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Birrificio Lambrate


Wer Bier trinkt, wird hundert Jahre alt – Das ist doch mal ein Leitspruch, den die meisten von uns gerne unterschreiben. Die Birrificio Lambrate ist einer der Vorreiter der italienischen Craftbier-Szene und legt großen Wert auf die Natürlichkeit ihrer Biere. Unfiltriert, nicht pasteurisiert und stets mit einem Hauch Verrücktheit, so kennen und lieben wir das Bier der Birrificio Lambrate.

Qualität und Kreativität 

Beim Bierbrauen kreativ zu sein, erfordert eine Menge Fachwissen, denn man hat nicht wie beim Kochen oder Backen unendlich viele verschiedene Zutaten zur Verfügung. Ins Bier der Birrificio Lambrate dürfen nur die Basics des Bierbrauens Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Kein Schnickschnack und keine Zutat, hinter der die Jungs und Mädels der Birrificio nicht hundertprozentig stehen. Jede einzelne Komponente wird sorgfältig und aufmerksam ausgewählt um ein wahrhaft ursprüngliches und optimales Produkt herzustellen. Oberstes Ziel dabei ist die Trinkbarkeit des Bieres, bei aller Liebe zum Verrücktsein darf das Endprodukt dabei niemals leiden. Ein Bier, das so fancy ist, dass es keinem schmeckt, will man hier nicht produzieren. Wie Alchemisten werfen die Brauer in den Kessel und versuchen sich dabei stetig zu steigern und immer besseres, ausgefeilteres und köstlicheres Bier zu brauen.

Italienische Handarbeit 

Alessandra, Fabio, Paolo, Davide und Giampaolo sind die Köpfe, Herzen und Hände hinter der Birrificio Lambrate und die Menschen, die ihr gesamtes Herzblut und ihre Zeit in das Brauereiprojekt stecken. Jeder leistet seinen Beitrag zum Gesamtkunstwerk und Biere wie das West Coast IGA sind der Lohn ihrer harten Arbeit. Dieses Bier ist übrigens eine Besonderheit in der Bierlandschaft. Nicht nur ist es in Kooperation mit Stone Brewing Berlin entstanden, das Italian Grape Ale ist zudem ein Hybrid von Wein und Bier und wird mit Traubenmost gebraut. Bei diesem besonderen Inhaltsstoff machen die Brauer eine Ausnahme von der strengen Zensur ihrer Zutaten – Das Ergebnis ist einfach zu gut, als dass man es nicht brauen könnte! Oder trinken. Und auch wenn Italien seit jeher eines der Hauptquartiere für Weinliebhaber ist, darf man das Bier von dort nicht unterschätzen. 

Italien kann nicht nur Lambrusco und Birra Moretti, auch in der Craftbier-Sparte hat der große Stiefel einiges zu bieten.

Birrificio Lambrate s.r.l.
Via Privata Gaetano Sbodio 30/1
20134 Mailand

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