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Franken Bräu


Das Bayerische Reinheitsgebot ist mittlerweile mehr als 500 Jahre alt, fast so viele Jahre hat diese alteingesessene Brauerei in Mitwitz auf dem Buckel. Das Frankenbräu wurde 1520 gegründet und blickt auf eine unvergleichlich reiche Brautradition zurück. Die Franken verstehen es, Traditionen zu bewahren und haben dennoch den Anspruch, zeitgemäß und modern zu sein. Ansonsten hätten sie sich wohl kaum Youtuber XXUwe und seinen Otter zur Seite geholt.

Chronik 

Die Wurzeln des Franken Bräus gehen auf ein kleines Bauernhaus im fränkischen Neundorf bei Kronach zurück. Es gibt keine Ortschronik, die auf die Existenz der Brauerei verweist, aber wie in den meisten deutschen Dörfern und Städten war das Brauen allen erlaubt, die das Braurecht besaßen. Die Zollbestimmungen machten dem Franken Bräu den Anfang schwer, da es sich im Grenzgebiet befand. Mit Beendigung des Ersten Weltkrieges allerdings erledigte sich dieses Problem und das Franken Bräu konnte bis zum Beginn des Zweiten Weltkrieges florieren. Dieser wies das Franken Bräu erneut in die Schranken. Doch die familiengeführte Brauerei ließ sich von alldem nicht entmutigen und heute zählt das Franken Bräu zu den führenden Brauereien in Franken. Und bei solch einer unwahrscheinlich hohen Brauereidichte wie in Franken ist das tatsächlich eine großartige Leistung.

Otterpower 

Heute versucht die Brauerei, die seit 2015 von Rainer Mohr geführt wird, ihre reiche Tradition mit den Anforderungen moderner Biertrinker zu verknüpfen. Die Qualität ist bei alledem die oberste Priorität. Streng nach dem Bayerischen Reinheitsgebot wird das Bier von Franken Bräu ausschließlich mit Hopfen, Malz, Hefe und Wasser aus dem eigenen Brunnen gebraut. Unter den fachkundigen Händen der Brauer werden die alten Rezepturen, die Generationen überdauert haben, stetig verbessert und weiterentwickelt. Moderne Technik darf trotz Traditionsbewusstsein natürlich nicht fehlen: Hochmoderne Anlagen garantieren eine ausgezeichnete Qualität. Neben einer Palette klassisch fränkischer Biere hat die Brauerei auch moderne Interpretationen wie das Schädelschbrengger im Sortiment. Das goldgelbe Getränk ist ein untergäriges Bier mit ausgewogener Hopfennote und feinporigem, weißem Schaum. In und um Franken herum ist dieses Bier quasi eine Legende, da es in der kultgen Youtube-Serie Franken Animals von XXUwe gefeatured wird. In dem Clip klettert ein angeleinter Otter in einen Getränkeautomaten und fischt mit einiger Anstrengung ein Bier heraus. Der Otter nennt sich Seidlaas Siggi und ist der wohl bekannteste Otter Frankens. XXUwe hat sich mit Franken Bräu zusammengetan und mit vereinten Kräften hat man das Bier erschaffen, das der Legende gerecht wird – Das Schädelschbrengger!

Logo: Franken Bräu

Lorenz Bauer GmbH & Co. KG
Neundorf 41
96268 Mitwitz im Frankenwald

location_on Deutschland (DE)  
phone 09266 / 721 09266 / 721
email info@frankenbraeu.de
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