Ein köstlicher Dachbodenfund.
Braumeister Matthias Trum ist eine wahre Bamberger Legende. Er ist der Chef des Hellerbräus, das das bekannteste aller Bamberger Biere braut. Das Schlenkerla ist eine Bamberger Institution und wird auf der ganzen Welt getrunken. Doch Matthias Trum ruht sich nicht auf den Lorbeeren seiner Vorfahren aus. Ganz im Gegenteil: Regelmäßig durchforstet der findige Brauer die Archive auf der Suche nach alten Schätzen. Mehr als einmal ist er bereits fündig geworden. Seine neuste Entdeckung ist eine Rezeptur, die auf einem uralten Brauverfahren basiert. Das Bamberger Heinzlein ist ein alkoholarmes Bier, das dank spezieller Brautechnik wunderbar intensiv nach Hopfen schmeckt.
Die Wurzeln des Heinzleins liegen in einer Zeit, in der es wesentlich sicherer war Bier zu trinken, anstatt zum oftmals gefährlich verschmutzten Wasser zu greifen. Das fast alkoholfreie Heinzlein stillte den Durst der arbeitenden Bevölkerung und wurde auch Kindern kredenzt. Davon würden wir heute abraten, für alle anderen aber ist das Heinzlein eine perfekte Alternative zu alkoholhaltigeren Bieren.
Das Dunkle Heinzlein zeigt sich in der Farbe frisch aufgebrühten Kaffees im Glas. Ein haselnussbrauner Schaum bekrönt das mahagonifarbene Bier, das sich im Antrunk als samtig weich und aromaintensiv erweist. Eine gute Portion kräftig gerösteten Malzes sorgt für ein dunkles Aromaprofil mit Noten von Mokka, cremigem Karamell, geröstetem Getreide und rauchigem Holz. Ein Hauch Hopfen rundet das Aromenspiel geschickt ab.
Hell oder dunkel — Wir lieben das Heinzlein!
Nährwertangaben je 100 ml:
Energie: 44 kJ / 10 kcal
Kohlenhydrate: 0,9 g
Salz: 0,05 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Zucker, Eiweiß.
Brauerei SchlenkerlaWasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
