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Auch wenn wir uns damit auf dünnes Eis begeben, wollen wir Euch gerne David Hertls Geheimrezept für den perfekten Gin Tonic verraten. Der Braumeister und Biersommelier drückt seine Liebe zum Hopfen nicht mehr nur mit Bier aus, sondern führt auch eine Reihe feiner Spirituosen und ein passendes Hop Tonic. Wenn David Gäste hat, kredenzt er ihnen als Aperitif gerne ein Glas seines Hopfen-Gins mit Hop Tonic und einigen Extrazutaten.
Basis des Cocktails ist ein gut gekühltes Glas. Im Prinzip reicht es, wenn man die Getränke kühlt und Eiswürfel parat hat, doch der Profi packt seine Gläser für ein halbes Stündchen ins Eisfach, bevor er den Drink einschenkt. In das eisige Glas kommen zwei bis drei Eiswürfel und fünf Zentiliter Gin. Aufgegossen wird das Ganze dann mit dem auf den Gin abgestimmten Hop Tonic. Die Krönung des Genusses ist ein Rosmarinzweig: Flämmt man das Kraut zuvor mit einem Feuerzeug ab, treten die ätherischen Ölen aus den holzigen Blättern und dem Stil aus und geben ihren Zauber an den Cocktail weiter. Eine Scheibe Gurke ist die perfekte Garnitur.
Wer seinen Gäste etwas Gutes tun möchte, der trifft mit dem Gin-Paket die richtige Wahl. Enthalten sind acht Flaschen Hop Tonic und eine Flasche Hopfen-Gin.
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