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Saurer Axtmann - Stone Brewing Berlin

Stone Brewing Berlin

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€ 24,90
€ 39,90

EINWEG
EINW...
0,75 l bottle
€ 33,20 / l

Für ihre neuste Kreation haben die Brauer von Stone Brewing Berlin eine wahre Legende zu sich eingeladen: Todd Haug ist sowohl Musiker, als auch Brauer und damit die perfekte Besetzung für ein gewaltiges Projekt mit den harten Jungs von Stone. Mit Gitarre und Maischepaddel im Gepäck flog der Brauer über den großen Teich und die gemeinsame Arbeit konnte beginnen. Der ansässige Brauer Thomas Tyrell hatte zuvor schon eine ganze Weile damit verbracht, das Geheimnis der Berliner Weissen zu knacken. Todd Haug verband die losen Enden miteinander und erfand die Technik des „Überizing“. Mit Ingwer und Kaffir-Limetten-Blättern wurde der traditionellen Bierstil auf die Spitze und in die Neuzeit gebracht.

Der Saure Axtmann fließt in einem wolkigen Goldton ins Glas und bildet eine leicht getönte Schaumkrone. Ein scharfer Duft von saurer Zitrone und würzigem Ingwer kneift die Nase, süße Guave und ein Hauch weiches Malz kommen versöhnlich hinterher. Der Antrunk offenbart eine ganze Palette spritziger, exotischer und saftiger Zitrusfrucht. Zitrone, Limette und Grapefruit kitzeln auf der Zunge und liefern zugleich eine weiche, fruchtige Süße. Der Ingwer bringt ordentlich Pfiff ins Aromenspiel. Der Saure Axtmann ist seinem Namen entsprechend schön sauer, die Säure wird allerdings gut abgefedert durch die Zitrus-Süße und die Würze des Ingwers. Die begleitende milde Bittere hält sich dezent im Hintergrund.

Mission „Überizing“ gelungen! Dieses setzt der herkömmlichen Berliner Weisse die Krone auf.

content
0,75 Liter bottle
Beer region
Germany
Beer style
Fruit & sour beers
Food recommendation
Starter : light salad with feta
Main course : spicy wraps
Dessert : vanilla ice cream with fruits
Glass recommendation
Teku tasting glass
Alcohol content
9.0% vol
brewery
Stone Brewing Berlin
Bierothek®-ID
10202019
EAN
636251741241
ingredients

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Ingwer, Zitrus Hystrix Blatt, Hopfen, Hefe

Deposit
€ 0,25
LMIV
Responsible food business operator (EU)
Stone Brewing Berlin, Im Marienpark 22, 12107 Berlin, Deutschland (DE)

* Prices include statutory VAT. plus Shipping plus Deposit € 0,25

Reduced
Saurer Axtmann - product image
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