Brewtality - Brauhaus Bergmann

Neben bodenständigen Bierklassikern wie ihrem Weizen haben die Jungs vom Brauhaus Bergmann auch fancy Bierstile im Sortiment. Brewtality beispielsweise ist ein Imperial Stout. Der traditionsreiche Bierstil kommt aus England und wurde ursprünglich gebraut, um die fleißigen Hafenarbeiter im harten englischen Winter bei Laune zu halten. Durch Umwege entdeckten die russischen Zaren das Arbeiterbier und es wurde für den Ausschank am Hof veredelt. Aus dem einfachen, englischen Stout wurde das Imperial Stout, das dank der Craftbier-Bewegung heute eine wahre Renaissance erlebt.

Bernd und Stefan vom Brauhaus Bergmann haben ihr ganz eigenes Imperial Stout gebraut, das sich dank der Verwendung von biologisch angebauten Zutaten Bio-Imperial Stout nennen darf. Das dunkle Bier wird mit Gerstenmalz und Hopfen aus rein biologischer Landwirtschaft gebraut und ist ein herrlich intensives Fest von einem Bier.

Brewtality fließt in einem tiefdunklen Mahagoniton ins Glas und bildet eine feine, haselnussbraune Schaumkrone. Aus dem flüchtigen Schaum steigt ein herrliches Potpourri dunkler Aromen auf. In der Nase trifft zartschmelzende Schokolade auf frisch gebrühten Kaffee und weiches Karamell. Der Antrunk folgt dem duftenden Eindruck auf den Fuß und präsentiert ein vollmundiges Bierchen, das herrlich süß und geschmacksintensiv ist. Rote getrocknete Beeren treffen auf herben Kakao, eine weiche Karamellnote und ein kräftiges Röstmalzaroma runden den Geschmack ab. Die Bitterkeit hält sich dezent im Hintergrund.

Gelungen!

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