Ram Amber - Brauhaus Bergmann

Das Brauhaus Bergmann hat eine Abteilung, die sich ausschließlich der Herstellung feinster Craftbiere widmet. Bergcraft ist das Label , das schon zahlreiche herausragende Craftbiere in Bio-Qualität gebraut hat. Ram Amber ist ihr Bio-Bock, der mit Gerstenmalz und Hopfen aus rein biologischem Anbau gebraut wird. Feinste Zutaten für ein exzellentes Bier!

Das herrlich bernsteinfarbene Bier fließt leicht wolkig ins Glas und zeigt bei Lichteinfall schöne kupferrote Reflexe. Das helle Bockbier wird von einem weißen, luftigen Schaum bekrönt und duftet beim Einschenken herrlich würzig. Eine dezente Fruchtigkeit mischt sich in der Nase mit dem Duft frisch gebackenen Steinofenbrotes und dem Aroma knackig grüner Äpfel. Der Antrunk offenbart einen voluminösen Körper mit fein sprudeliger Kohlensäure. Das Malz liefert kräftige Aromen von buttrigem Karamell, cremigem Honig, knackiger Brotkruste und geröstetem Getreide. Der Hopfen steuert eine florale Note und ein subtiles Fruchtaroma hinzu. Die Hefe verleiht dem Bier eine schöne Würze.

Ram Amber ist ein feinsinnig komponierter Bock, der malzig, süß und mild bitter schmeckt. Er ist äußerst süffig und rund für ein Bockbier und passt dank seiner eleganten Würze ganz hervorragend zu mediterranen Speisen. Bruschetta mit frischen Tomaten oder einer deftigen Oliven-Tapenade, Lammkoteletts mit Minz-Parmesan-Kruste und Erbsenpüree sowie hausgemachtes Tiramisu oder eine Torta della Nonna mit echter Bourbon-Vanille und gerösteten Pinienkernen sind die perfekten Begleiter für dieses köstliche Bier.

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