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Eisbock - emelisse

emelisse

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1 l Flasche
€ 29,90 / l

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Der Eisbock aus der niederländischen Brauerei Emelisse ist eine ganz besondere Bierspezialität. Sie wird nach dem uralten, traditionsreichen Eisbock-Verfahren hergestellt. Die Besonderheit daran ist, dass kein gewöhnliches Bier als Basis für den Eisbock verwendet wurde, sondern ein Barley Wine. Dieser Bierstil entsteht durch die Fassreifung eines fertig gebrauten Bieres über mehrere Monate oder sogar Jahre. Ein solches fassgelagertes Bier wurde hergenommen und durch den Prozess des Einfrierens in einen Eisbock verwandelt. Die kräftigen 26% Alkoholgehalt sind also durch die Fassreifung und den Kühlprozess entstanden. Doch diese Herstellung erhöht nicht nur den Alkoholgehalt, sondern auch die Intensität des Geschmacks. Barley Wine ist dank der Reifung in Holzfässern an sich schon geschmacksintensiv, wird aber in diesem Fall noch aromatischer. Der Eisbock von Emelisse ist eine wahre Pracht von Bier und unser Favorit unter den Eisböcken!

Emelisses Eisbock fließt in einem undurchsichtigen, tiefdunklen Mahagoniton ins Glas. Eine Schaumkrone sucht man hier vergebens, dafür verströmt das dunkle Bier einen derart herrlichen Duft, dass man großzügig darüber hinwegsehen kann. Ein Potpourri kräftiger Aromen von würziger Lakritze, Melasse, Hefe, Lebkuchen und Weinbrand kitzelt in der Nase und macht gespannt auf den ersten Schluck. Dieser offenbart einen wuchtigen Körper mit einem Hauch Kohlensäure und einer Wagenladung an Geschmack. Eine warme, weiche Süße umspült den Gaumen und beschert der Zunge Aromen von Lakritze, kandierter Orange, Schokoladen-Rosinen, Karamell und getrockneten Früchten. Der Alkoholgehalt erscheint als feuriges Weinbrand-Aroma auf der Zunge und wärmt bis in den Magen hinunter.

Emelisses Eisbock ist eine exklusive Bierspezialität, die man am besten in Ruhe und aus einem schönen Glas genießt.


Inhalt
1 Liter Flasche
Bierregion
Belgien & Niederlande
Bierstil
Bockbiere
Speiseempfehlung
Vorspeise: Bruschetta
Hauptspeise: Lammbraten
Nachspeise: Tiramisu
Glasempfehlung
Verkostungsglas Teku
Alkoholgehalt
12,0 % Vol
Stammwürze
28 ° Plato
Brauerei
 emelisse
Bierothek®-ID
14010023
EAN
8717853880865
Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe

Pfand
€ 0,08
LMIV
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU)
Brewery Emelisse, Singelstraat 5, 4461 HZ Goes, Niederlande (NL)

* Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten zzgl. Pfand € 0,08

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