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Emelisses neuste Kreation ist ein Eisbock. Doch nicht irgendein Eisbock, sondern einer, der mit sage und schreibe 16,0% Aloholgehalt und mindestens genauso viel Geschmack aufwartet.
Das Imperial Iced IPA aus dem Hause Emelisse ist eine Bierspezialität der besonderen Art: Sagenhafte zehn Malzsorten und eine nie dagewesene Anzahl an unglaublichen 16 Hopfenvariationen wandern in diese epische Kreation. Und als ob das noch nicht intensiv genug wäre, wird das IPA dann auch noch eingefroren. Indem man das Bier unter den Gefrierpunkt bringt, reduziert man den Wassergehalt und intensiviert im Umkehrschluss sowohl den Alkoholgehalt als auch die Geschmacksfülle. Am Ende dieses legendären Prozesses steht ein IPA, das in Puncto Intensität und Exklusivität kaum zu übertreffen ist.
Emelisses Imperial Iced IPA ist das Gegenteil eines Session IPAs und wir lieben das schlagkräftige Bier für seine köstliche Opulenz. Das niederländische Meisterwerk fließt in leuchtendem Mahagoni ins Glas und schimmert bei Lichteinfall rubinrot. Eine stattliche Menge cremiger, feinporiger Schaum thront auf dem Bier und verströmt einen verführerischen Duft. Der Antrunk offenbart einen überaus voluminösen Körper mit dunkler Aromatik und schier undurchdringbarer Komplexität. Die Fülle an Malzen schafft ein vielschichtiges Gerüst kräftiger Röstaromen, der Hopfen zaubert eine dunkle Fruchtigkeit und die knackige Bittere. Das Imperial Iced IPA ist ein gewagtes Potpourri aus gerösteten Karamellnoten, einem Hauch exotischer Frucht und einer ganzen Menge wärmendem Alkohol.
Wow.
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