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Das Sablé ist ein butterzarter Keks, der mit herrlich mürber Textur, feinem Butter-Geschmack und schöner Form begeistert. Das französische Gebäck wird mit allerlei süßen oder herzhaften Zutaten verfeinert und ist eine wahre Delikatesse zum Kaffee oder als Aperitif.
Das passende Sablé zu unseren Bieren stammt von der Patisserie Michel et Augustin aus Frankreich. Die Feinbäckerei stellt eine ganze Reihe verschiedener Gebäcke her, die neben feinster französischer Butter, Eiern aus Freilandhaltung und Meersalz aus den Salzgärten von Guérande auch köstliche Käse enthalten. Für die Petit Sablés au Parmigiano Reggiano AOP wurde der echte Parmesan aus der Emilia Romagna in Norditalien eingeflogen. Neben dieser handverlesenen Zutat verwenden die Bäcker sonnengereifte Senfkörner, die dem buttrigen Keks eine pfeffrige Note verleihen.
Das Backwerk aus dem Hause Michel et Augustine kommt in mundgerechter Form daher und verlockt mit goldbraunem Finish und einem unwiderstehlichen Duft nach Butter und reifem Parmesan. Die kleinen runden Sablés sind außen knusprig und innen weich, mürbe und würzig. Der verwendete Parmigiano Reggiano reift über die Dauer eines vollen Jahres zu seiner Pracht heran und sorgt für eine mediterrane Note, die salzig, würzig und pikant zugleich ist. Die Senfkörner sind eine ästhetische Zugabe, die das Geschmacksbild um eine feine Senfnote ergänzt und dem Keks einen schönen Biss gibt.
NÄHRWERTE PRO 100G
Energie 510 kcal / 2128 kj
Fett 29g
davon gesättigte Säuren 19g
Kohlenhydrate 50 g
mit Zucker 4g
Proteine 9g
Salz 1,7 g
Michel et Augustin3 Esslöffel Weizenmehl, 1 Stück Butter (31 %), 1 Löffel Weizenstärke, 1 Träne frische Eier von freilaufenden Hühnern (6,3 %). , 1 Löffel geriebener Parmigiano Reggiano DOP (5,6 %), einige Körner brauner Rohrzucker, 1 Prise Senfkörner (1,9 %), 1 Prise Salz de Guérande (1,7 %) und natürliches Senfaroma mit anderen natürlichen Aromen ( enthält Milch).
Enthält: Gluten, Milch, Ei und Senf. Kann enthalten: Soja und Schalenfrüchte.
