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Porgukoer - Lehe Brewery

Lehe Brewery

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€ 4,90
MEHRWEG
0,33 l Flasche
€ 14,85 / l

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Das estnische Wort Porgukoer steht im Deutschen für den Begriff Höllenhund. In der griechischen Mythologie wird der Höllenhund Zerberus genannt und fungiert als finsterer Wächter der Unterwelt. Das wilde Ungetüm hat drei Köpfe und kann der Legende nach zugleich in die Gegenwart, die Vergangenheit und in die Zukunft blicken. Dieser magischen Fähigkeit widmete die estnische Brauerei Lehe ein Bier, das die traditionsreiche Braukunst der Vergangenheit, die gegenwärtigen Ansprüche moderner Biertrinker und Innovation in sich vereint.

Der Höllenhund ist ein Triple IPA, das quasi nur aus Hopfen besteht. Während des dreistündigen Kochprozesses werden Wagenladungen Hopfen in den Kessel geworfen, um ein IPA zu kreieren, das vor lauter Hopfenkraft nur so strotzt. Wir übertreiben nicht.

Porgukoer ist ein Ausnahmeexemplar unter den IPAs. Der Hopfenüberschuss sorgt hier nicht für die erwartete Fruchtigkeit, sondern konzentriert sich auf seine traditionellen Wurzeln. Früher war Hopfen vor allem eines: Bitter! Im aufwändigen Brauprozess wird eine maßlose Menge an Hopfen gestopft, dennoch überfällt einen der Höllenhund nicht sofort mit seiner hopfigen Macht. Vielmehr baut sich die Hopfengewalt wie eine Lawine auf. Zunächst rollt die herbe Bittere wie ein kleiner Schneeball an. Mit jedem Schluck jedoch gewinnt der Schneeball an Fahrt und Masse. Der Hopfen überschwemmt die Geschmacksknospen dominant und mächtig, lässt aber dennoch Nebenbuhlern wie karamelligen Röstmalzen und einer subtilen, sauren Süße von grünen Äpfeln und Vogelbeeren Raum. Einer Lawine gleich ist das Finale: Eine übermächtige Hopfenbittere beißt sich in die Zunge und lässt (ganz der Höllenhund) nicht mehr los. Malz und Fruchtsüße sind nicht zu verleugnen, treten aber deutlich in den Hintergrund angesichts der Hopfenexplosion.

Porgukoer ist eine hopfige Hopfenbombe hopfiger Hopszellenz und definitiv nur etwas für wahre Hopheads und Hopfenfanatiker.


Inhalt
0,33 Liter Flasche
Bierregion
Baltikum
Bierstil
India Pale Ale
Speiseempfehlung
Vorspeise: Würziger Hartkäse mit Feigensenf
Hauptspeise: Mac'n'Chees
Nachspeise: Crêpes mit Früchten
Alkoholgehalt
12,0 % Vol
Bittereinheit
110 IBU
Stammwürze
24 ° Plato
Brauerei
 Lehe Brewery
Bierothek®-ID
44002029
EAN
4744063019796
Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Pfand
€ 0,08
LMIV
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU)
Pruulikoda Lehe, Paldiski mnt. 21, 76 606 Harjumaa, Estland, Harjumaa, Estland (EE)
MHD
10.01.2020

* Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten zzgl. Pfand € 0,08

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