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Sensorikseminar: Fehlaromen

Die Bierothek® Nürnberg

€ 109,00

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Das Sensorikseminar: Fehlaromen ist an absolute Bierkenner gerichtet und umfasst die sensorische Erlernung von acht biertypischen Fehlaromen.

In dem vierstündigen zweigeteilten Seminar werden biertypische Fehlern erläutert und erlernt. Am Ende des Seminars wird jeder Teilnehmer in der Lage sein Bierfehler zu erkennen und zu bestimmen. Es geht vor allem darum welche Fehlaromen es gibt und wo diese herkommen, aber auch um deren Vermeidung im Bier.

Dieses Seminar richtet sich an alle ambitionierten Bierverkoster, Hobbybrauer für fehlerfreies Bierbrauen und Biersommeliers, die ihre Sensorik trainieren möchten. Aber auch Neulinge in der Welt der Biere können erlernen, dass es nicht jedes Aroma in einem Bier gewollt ist und Fehler schnell erkennen.

Für die Fehlaromenproben werden die Flavourstandards von Doemens eingesetzt.

Angeleitet wird das Seminar durch Biersommelier und "Candidate am Institute Of Masters Of Beer" Steffen Rohnalter.

Der grobe Fahrplan:

Teil 1) 12:00-13:45

- Definition Fehlaromen

- Theorie und Hintergründe Fehlaromen

- Riechproben von verschiedenen Aromen zur Sensorikschulung

kurze Pause: 13:45-14:00

- Zwischenbier mit Gebäck

Teil 2)

- Verkostung von acht verschiedenen biertypischen Fehlaromen auf Basis der Flavourstandards von Doemens

- Vermeidung des jeweiligen Fehlaromas

Für die Buchung ist eine verbindliche Anmeldung mit Vorabzahlung nötig. Bei Nichtteilnahme ist sich eigenständig um Ersatz zu kümmern. Es ist keine Rückzahlung der Teilnahmegebühr möglich.

Das Seminar umfasst Wasser, Weißbrot, Zwischenbier, Gebäck, die Verkostung von acht Bieren mit biertypischen Fehlaromen.

Preis: 109,00€/Person, limitiert auf acht Personen.


















Teilnehmerzahl Noch 3 von 8 frei.
Datum 06.08.2022 12:00—16:00
Anmeldeschluss 04.08.2022 23:59
Ort 90403 Nürnberg, Äußere Laufer Gasse 6

Die Bierothek® Nürnberg
Äußere Laufer Gasse 6
90403 Nürnberg

phone 0911 / 490 681 06 0911 / 490 681 06

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