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Free beer consultation — phone 0800-243768435 0800-243768435
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Braukurs mit Hopfenseminar in der Hallertau

Die Bierothek® München

€ 99,00

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Hobby-Braukurs trifft Hopfengarten- ein außergewöhnlicher workshop mit:
Braumeister: Dario Stieren Dipl. Braumeister, Diplombiersommelier u. Chef der Munich Brew Mafia
Hopfenbotschafterin: Elisabeth Stiglmaier

Programm:
9.00- 11.00 Uhr: -Hopfen erleben mitten unter der Ernte
-Was Du schon immer über Hopfen wissen wolltest
-Hopfen zupfen mit der Hand- nur so können wir ein schönes
Grünhopfen Bier brauen
11.00 Uhr: Start Hobby Braukurs mit Dario Stieren

In diesem spannenden Braukurs auf dem Hopfenerlebnishof erlangst Du das nötige Wissen, um Bier zu Hause selbst zu brauen. Der künftige Hobbybrauer bekommt viele Informationen über das Thema Bier, Sorten, Rohstoffe usw. und erfährt die Bedeutung gängiger Fachbegriffe. Die vielen Arbeitsschritte werden anschaulich erklärt. Besondere Aufmerksamkeit wird dem Thema Hopfen gewidmet: Mitten in der schönen Hallertau führt uns Elisabeth durch den Hopfengarten. Das Highlight des Kurses ist die gemeinsame "Hopfazupf" also Hopfenernte mit der Hand. Den frischen Hopfen verarbeiten wir in unserem kleinen Sud und jeder Gast darf sein selbstgebrautes Grünhopfenbier mit nach Hause nehmen. Wir werden mit einer mobilen Brauanlage und mit dem traditionellen Weckapparat arbeiten.
Detailbeschreibung
Ca. 7 Stunden unterhaltsame Theorie kombiniert mit flüssiger Praxis und aktiver Arbeit in fast wahlloser Reihenfolge:
- Hopfen- die Seele des Bieres: Führung durch den Hopfengarten mit Themen wie: Hopfenanbau, Hopfenernte, Hopfensorten, Hopfenverarbeitung, Wertigkeit des Hopfens
- Gemeinsames Hopfenflücken (Arbeitskleidung!)
- Herstellung eines Grünhopfenbieres mit der mobilen Brauanlage und mit einem elektrischen Einkochapparat (Schroten, Maischen, Läutern, Würzekochung, Hopfengabe, Heißtrubabscheidung etc.) und dabei sehen, riechen, schmecken, fühlen!
- Parallel erfahren die Teilnehmer(innen) wichtiges über Rohstoffe, Charakteristika und Entstehungsgeschichten der einzelnen Biersorten sowie amüsante Anekdoten um das Thema Bier.
- endlich Klarheit über Stammtischwissen: Kater, Bierbauch, maßvoller Bierkonsum, Industriebier, Craftbier, Kopfwehbier …
-gemeinsames Mittagessen (Schweinebraten mit Knödel und Hopfenzupfersalat) alkoholfreie Getränke während der ganzen Veranstaltung, Kaffee u. Kuchen
-wichtige Fachbegriffe simpel erklärt
-Gärung, Lagerung, Abfüllung- wie geht es weiter mit Deinem Bier?
-dazwischen: Bierverkostung von 6 charakteristischen Bierstilen je 0,1 Liter
- Fragerunde: Was ich schon immer über das Thema Bier wissen wollte
-Nachbegleitung der Gruppe zu Hause während der Gärung und Reifung des Bieres per Internet
Wolltest Du schon immer mal dabei sein und den absoluten Durchblick in Sachen Bier bekommen?

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Teilnehmerzahl Noch 4 von 16 frei.
Datum 17.09.2022 09:00—16:30
Anmeldeschluss 13.09.2022 19:00
Ort 84091 Attenhofen, Hopfenerlebnishof Stiglmaier Pfarrer Schmid Str. 5

Die Bierothek® München
Reichenbachstraße 22
80469 München

phone 089 / 901 558 89 089 / 901 558 89

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