Wir sprechen von einer Reflexion, wenn sich Landschaften, Licht, Personen, Tiere, Gegenstände oder andere Dinge in einer Oberfläche widerspiegeln. Wenn man beispielsweise an einem sonnigen, windstillen Tag auf einen See schaut, kann man den Himmel, die Bäume und – im richtigen Winkel –auch sein eigenes Antlitz sehen. Die Reflexion zeigt nur das, was tatsächlich existiert.
Oder?
Die Brauerei Blech.Brut aus Oberfranken zweifelt die Physik nicht zum ersten Mal an und wagt einen Gegenentwurf. Mit Surreal Reflection zeigt das Team eine Spiegelung, die uns hinters Licht führt. Verwirrend, aber auch absolut köstlich. Hinter dem Titel steckt ein New England IPA, das mit einer einzigen Sorte Hopfen hergestellt wurde. Das Single Hop NEIPA kreist um die Hopfensorte HBC 630, die eine Palette komplexer Geschmacksnoten mitbringt. Das grüne Gold liefert süße Fruchtnoten und kann nach erntefrischen Waldbeeren, Kirschen, Pfirsich und Banane schmecken. Mit der richtigen Technik kann man dem Hopfen sogar Noten sahnigen Karamells entlocken.
Surreal Reflection bringt kräftige 6,5 % Alkoholgehalt ins Glas und präsentiert sich in einem kupfern schimmernden Korngold in ebendiesem. Eine luftige Krone weißen Schaums thront darauf und duftet nach reifen Aprikosen und allerlei anderem Obst. Der Antrunk ist herrlich saftig und bringt ein Potpourri aus Fruchtnoten mit einem Hauch Karamell auf die Zunge. Eine sanfte, zurückhaltende Bitterkeit rundet das Aromenspiel ab.
Blech.BrutWasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
