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Fassgereifte Biere


Barrel Aged Biere können allgemein nicht als obergärig oder untergärig bezeichnet werden, da man theoretisch ein Vielzahl an unterschiedliche Bierstile fasslagern kann.

Bereits in der Vergangenheit wurde Bier immer in Holzfässern gelagert – bis zum Zeitpunkt als Metallfässer diese größtenteils abgelöst haben. Der Unterschied zur heutigen Methode des „Barell Aging“ liegt darin, dass es wichtig ist, was vorher in dem Holzfass gelagert worden ist. Egal ob Whiskey, Rum, Wein oder andere Spirituosen. Die Experimentierfreudigkeit hat keine Grenzen. Die Aromen des Getränks, welches zuerst im Holzfass gelagert wurde, dringt in das Holz ein. Das Bier, das anschließend in das leere aber schon benutzte Fass gefüllt wird, nimmt somit die Aromen des vorherigen Getränks auf und verfeinert das Bier. So werden ganz neue Biere entwickelt und kreiert. Besonders gut für das Verfahren des „Barrel Agings“ sind StoutsDoppelbockbiere und Barley Wines.

Eine bekannte Brauerei für Barrel Aged Biere ist die deutsche Brauerei Camba. Egal ob BelgienUSA oder Deutschland -  das Barrel Aged Verfahren gewinnt immer mehr an Beliebtheit.

Logo: Fassgereifte Biere

Fassgereifte Biere
Vorspeise: Pilzsuppe
Hauptspeise: Wild mit Preiselbeeren und Klößen
Nachspeise: Zwiebelkuchen

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White Label 2019 No. 1
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emelisse 0,33 l — € 19,70 / ltr
White Label 2019 No. 2
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White Label 2019 No. 6
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Sour Dark Ale
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emelisse 0,33 l — € 16,67 / ltr
Severa
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MUSA 0,33 l — € 14,85 / ltr
Reduziert
Big Fat Mastif BA Barley Wine
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Lehe Brewery 0,33 l — € 16,67 / ltr
Singularity
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Lehe Brewery 0,33 l — € 30,00 / ltr
Huitzilopochtli
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Lehe Brewery 0,33 l — € 30,00 / ltr
Reduziert
Suur Paks Mastif Winter Edition
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Lehe Brewery 0,33 l — € 10,61 / ltr
Yin 75% Yang 25%
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Lehe Brewery 0,38 l — € 26,40 / ltr
Yin 25% Yang 75%
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Lehe Brewery 0,38 l — € 26,40 / ltr
Kleos Imperial Stout
€ 5,90
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Septem 0,33 l — € 17,88 / ltr
Dilemma Barley Wine
€ 5,90
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Septem 0,33 l — € 17,88 / ltr
Reduziert 22.04.2020
Jägerbock
€ 16,90
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Braumanufaktur Hertl 0,50 l — € 33,80 / ltr
White Label Imperial Russian Stout ...
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emelisse 0,33 l — € 17,88 / ltr
Reduziert
Crann Beatha
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Brehon Brewhouse 0,50 l — € 12,40 / ltr
Kodanluse Diskreetne Volu
€ 6,90
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Lehe Brewery 0,33 l — € 20,91 / ltr
Brauerreserve 1237
€ 7,50
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Brauhaus Faust 0,33 l — € 22,73 / ltr
Vintage 2019
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Hanscraft & Co. 0,33 l — € 17,88 / ltr
Weiherer Doppelbock Rum
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Weiherer Bier 0,75 l — € 37,20 / ltr
Weiherer Weizenbock Dornfelder
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Weiherer Bier 0,75 l — € 33,20 / ltr
Magnus 19
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Brauerei S.Riegele 0,75 l — € 66,53 / ltr
Cuvee Barrique
€ 14,90
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Schorschbräu 0,33 l — € 45,15 / ltr
Wootstout
€ 4,90
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Stone Brewing Berlin 0,36 l Dose — € 13,80 / ltr
Original
€ 3,10
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Innis & Gunn 0,33 l — € 9,39 / ltr
Reduziert
Shanco Dubh Porter BA
€ 4,95
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Brehon Brewhouse 0,50 l — € 9,90 / ltr
My Heart’s in The Highlands
€ 9,90
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Lehe Brewery 0,33 l — € 30,00 / ltr
Old Django
€ 14,90
 
Nikl Bräu 0,75 l — € 19,87 / ltr
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Alexander
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Rodenbach 0,33 l — € 11,82 / ltr
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