Black Sheep Brewery

Das sprichwörtliche schwarze Schaf einer Gruppe ist eine Person, die sich von der homogenen Masse ihrer Mitmenschen abhebt. Dieser Unterschied wird in der Regel als negativ und unkonform angesehen und bürgt dem schwarzen Schaf das Dasein eines Außenseiters auf. Neben der Redewendung gibt es auch noch tatsächliche schwarze Schafe, also ziegenartige Säugetiere mit dunklem statt wie üblich hellem Fell, und eine britische Brauerei, die diesen Namen trägt. Letztere möchten wir Euch an dieser Stelle gerne vorstellen.

Einer, der auszog, um sein eigenes Ding zu machen

Wenn man es ganz genau nimmt, dann beginnt die Geschichte der Black Sheep Brewery nicht erst zu ihrer Gründung 1992, sondern bereits 169 Jahre früher. Zu diesem Zeitpunkt wurde nämlich die Familienbrauerei Theakston gegründet. Chef der heutigen Black Sheep Brewery Paul Theakston erbte die Brauerei seiner Familie 1969 und führte das Unternehmen einige Jahre lang. Als die Theakston Brewery an einen großen Konzern verkauft werden soll, legt Paul sein Veto ein. Er wird überstimmt und entschließt sich dazu, den Betrieb seiner Familie zu verlassen und seine Anteile am Unternehmen zu verkaufen. Es folgen einige wilde Jahre, in denen Paul über den Verlust der Familienbrauerei hinwegkommt und Pläne für seine eigene Brauerei schmiedet. 1991 ist es dann so weit: Gemeinsam mit seiner Frau Sue kauft Paul eine alte Mälzerei in Masham. Das Brau-Equipment, das Paul aus stillgelegten Brauereien zusammenstückelt, wird bis heute benutzt. Das erste Bier verlässt die Brauerei 1992 und der Name des Unternehmens war ebenfalls schnell gefunden: Weil Paul seinem Familienunternehmen den Rücken zudrehte, galt er als das inoffizielle schwarze Schaf unter seinen Verwandten. Seine Frau erkannte das Glück im Unglück und taufte die Brauerei Black Sheep.

Unabhängig und unaufhaltsam

Bei Paul und seinem Team gilt die Devise, dass das Bier nur so gut sein kann, wie die Arbeit, Hingabe und die Rohstoffe, die man hinein steckt. Diesem Motto zufolge verwenden die Brauer ausschließlich handverlesene Zutaten und das kristallklare Wasser aus ihrer Heimat in New Yorkshire und machen daraus ein eklektisches Bouquet aus britischen Klassikern und modernen Stilen der Craftbier-Szene. Ihr Vergnügen am Brauen teilen sie mit neugierigen Besuchern: Jeder kann sich im Besucherzentrum und bei den Führungen durch die Brauerei ein eigenes Bild davon machen, wie gerne das Team mit dem gehörnten, schwarzen Schaf im Logo braut. Heute steht Paul gemeinsam mit seinen Söhnen Jo und Rob an der Spitze der Black Sheep Brewery und formt gemeinsam mit ihnen neue Familientraditionen. Und Du kannst ihre Kreationen hier bei uns verkosten!