Brauerei Ladenburger

In der malerischen Ellwanger Seenlandschaft ist die Ladenburger Brauerei seit mehr als 235 Jahren zuhause. Die traditionsreiche Privatbrauerei aus Neuler im Ostalbkreis verkörpert schwäbische Bierkultur in ihrer authentischsten Form – robust, handwerklich geprägt und ehrlich. Was mit der Gründung der Adlerbrauerei im Jahr 1789 durch Joseph Fuchs begann, hat sich über Generationen zu einem Qualitätsversprechen entwickelt, auf das Biergourmets im ganzen Land vertrauen. Das Wappentier, der Adler, erinnert noch heute an diese ehrwürdige Vergangenheit. Unter der Leitung von Karl-Friedrich Ladenburger geht die Kunst des Brauens in die achte Generation.

Traditionelle Handwerkskunst trifft auf Perfektion

Das Herzstück der Ladenburger Philosophie ist eine Leidenschaft für Handwerkskunst, die keine Kompromisse erlaubt. Nach uralten, überlieferten Rezepten entstehen hier Biersorten, die einfach schmecken. Erwähnenswert ist das Faible für Weizenbiere: gleich sechs verschiedene Varianten finden sich im breit gefächerten Sortiment der Brauerei und beweisen ein gutes Händchen für den Stil. Der Weizenbock Hell der Brauerei glänzt mit internationalen Auszeichnungen. Eine Silbermedaille beim renommierten European Beer Star Award und bei der legendären World Beer Cup 2014 in Denver, wo über 4700 Biere von mehr als 1400 Brauereien weltweit verkostet wurden. Mit ausschließlich regionalen Zutaten aus Schwaben und moderner, energiesparender Technik entstehen Biere, deren abgerundetes Aroma in jeder Kostprobe brilliert. Das Streben nach Perfektion zeigt sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Verantwortung gegenüber Mensch und Umwelt. Kurze Transportwege der regionalen Rohstoffe und der bewusste Einsatz nachhaltiger Produktionsmethoden machen jede Flasche Ladenburger zu einem Bekenntnis zur regionalen Verantwortung.

Familie und Innovation als Antrieb

Was die Ladenburger Brauerei besonders auszeichnet, ist die Verbindung von tiefer Familientradition mit dem Mut zur Innovation. Ihre Geschichte ist durchdrungen von einer ungebrochenen Liebe zur Handwerkskunst: Gründer Joseph Fuchs etablierte im Jahr 1789 nicht nur eine Brauerei, sondern schuf mit der angeschlossenen Gastwirtschaft einen Ort, wo geselliges Beisammensein und gutes Bier Hand in Hand gingen. 1967 übernahmen die Söhne Karl und Hans-Peter Ladenburger die elterliche Firma und benannten sie nach sich selbst – aus der Adlerbrauerei wurde die Brauerei Ladenburger. Mit der Einführung von Hefeweizen in eigener Produktion avancierte das Unternehmen schnell zum regionalen Marktführer dieser Biersorte. Diese Balance zwischen Tradition und Fortschritt bewies sich erneut, als die Brauerei vor wenigen Jahren moderne Technologien wie die digitale Bierfinder-App und den Online-Vertrieb einführte. Im Fokus der täglichen Arbeit steht seit jeher der Genuss: Ladenburger ist ein Bier, das den Feierabend krönt, das unkompliziert ist und Freude macht.