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Brauerei Spezial


Kräftig, urig und irgendwie speziell – die Brauerei, die im studentischen Fachmund auch gerne „Spezi“ genannt wird, ist eines der populärsten Aushängeschilder der Bierstadt Bamberg. Urkundlich erwähnt wurde die Brauerei Spezial erstmalig im Jahre 1536. Seit 1898 leitet Familie Merz die Geschicke hinter dem Braukessel und gibt das Wissen nun schon an die vierte Generation weiter. In der hauseigenen Mälzerei – übrigens eine Besonderheit, die sich nur die Brauerei Spezial und das Schlenkerla teilen – wird noch heute das ‚spezialtypische‘ Röstmalz hergestellt, ehe es im Zusammenspiel mit ausgewählten Hopfen aus dem Freistaat eingebraut wird. Lediglich bei einem der fünf hauseigenen Bierspezialitäten wird ein anderes Malz genutzt. Rauchig ist das Ungespundete demnach nicht, begehrt dafür umso mehr. 

Logo: Brauerei Spezial

Brauerei Spezial
Obere Königstraße 10
96052 Bamberg

location_on Deutschland (DE)  
phone + 49 951 243 04 + 49 951 243 04
email brauerei-spezial@t-online.de
explore brauerei-spezial.de

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