Cerveza Sanfrutos

Slow Food, kontrolliert biologische Landwirtschaft, saisonale Küche und regionale Produkte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Mehr und mehr Menschen befassen sich intensiv damit, womit sie ihren Körper ernähren und legen Wert darauf, dass ihre Nahrung schadstofffrei, gesund und vollwertig ist. Im Zuge dieser Entwicklung gründeten sich zahllose Vereinigungen auf der ganzen Welt, die mit Handwerk und Hingabe beste Lebensmittel produzieren. Eine dieser Gruppen ist Alimentos de Segovia. Die spanische Marke vertreibt Produkte, die in der Provinz Segovia hergestellt wurden und steht für handgemachte, natürliche und authentische Güter. Neben Landwirt:innen, Metzger:innen, Bäcker:innen und Käser:innen sind auch Brauereien Teil des Projektes. Wir konnten den Kontakt zu einer dieser Brauereien herstellen und möchten Euch Ihre handwerklich gebrauten Spezialitäten und das Team dahinter gerne vorstellen.rn

Aus Leidenschaft traditionell, mit Freude modernrn

Cerveza Artesana SanFrutos ist eine unabhängige Handwerksbrauerei, die seit ihrer Gründung 2013 von einer Familie betrieben wird. Das Unternehmen befindet sich im Zetrum Segovias und bindet die Herzensverbindung zu seiner Heimat in den tagtäglichen Braubetrieb mit ein. Um ihre Wurzeln zu Ehren, pflegen die Brauer:innen die von Generation zu Generation weitergegebenen Traditionen ihrer Region. Diese Leidenschaft ist auch im Streben nach nachhaltiger Produktion spürbar: Mit viel Engagement und Einsatz verfolgt die Brauerei die Reduktion des eigenen Co2-Fußabdruckes und versucht, so wenig Ressourcen wie möglich zu verbrauchen. Das, was unbedingt nötig ist, stammt direkt aus der Region und wird umweltschonen transportiert. Der Sprung in die Zukunft gelingt dem Team durch ihre unersättliche Neugier auf neue Techniken, neue Bierstile und neue Rohstoffe. Mit Lust am Experiment und einer Menge innovativer Ideen feilen die Brauer:innen tagtäglich am Sortiment und brauen eine Vielfalt, die dem Unternehmen nationales und internationales Ansehen beschert. rn

Mit ungewöhnlichen Kreationen an die Spitzern

Die Biere aus dem Hause SanFrutos haben schon unzählige Auszeichnungen und Preise gewonnen. Mit fantasievollen Rezepturen, brandneuen Hopfensorten und feinsinnig komponierten Spezialitäten hat sich die Brauerei an die Spitze der spanischen Konkurrenz katapultiert und erobert mittlerweile ganz Europa. Verantwortlich für diesen Erfolg sind ausgefallene Kreationen, wie die feuerrote Gose Ansia, die mit Johannisbeeren, Blaubeeren, Kirschen und Vanille gebraut und mit einem Hauch Meersalz veredelt wird. Jedes Bier der Brauerei ist ein kleines Kunstwerk für sich und spricht mit Aroma, Charakter und tadelloser Optik für die Braukunst seiner Macher:innen. In SanFrutos Kollektion findet man alle Klassiker der Craftbier-Bewegung und einige altbewährte Stile – für jeden Geschmack ist etwas dabei!rn

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