Schanzenbräu

Die kleine aber feine Brauerei Schanzenbräu hat ihren Sitz im wunderschönen fränkischen Nürnberg. Zu ihrem Namen sind sie durch ihre Lage gekommen. Als man begonnen hatte, die ersten Sude zu kochen, ging das in der Bärenschanzenstraße in einem kleinen Hinterhof vonstatten. Damals wurde noch in alten ausrangierten Waschkesseln eingemaischt und aufgesägte Bierfässer dienten als Gärbottiche. Drei Jahre nach dem ersten Sud wurde ihr unterfangen professionell – auch mit brauereitechnisch üblichen Equipment.

Da die Nachfrage nach ihren beiden Hauptbieren öfter größer als das Angebot war, mussten sie sich in diesen zehn Jahren bis heute in eine befreundete Brauerei einmieten, um die Nachfrage zu befriedigen.