Bernd das Bier
Das Rudern hat im Bamberg eine jahrhundertealte Tradition. Zwei Flüsse teilen die Stadt und bieten Bootsfahrern den perfekten Spielplatz, um sich am Ruder auszutoben. Eine der ältesten Vereine der Domstadt ist die Bamberger Rudergesellschaft, die sich 1884 gründete. In einem von rotem Fachwerk umsäumten Haus lagern sommers wie winters die Ruderboote und direkt nebenan befindet sich das Bootshaus, eine Gaststätte mit Garten, die mit feinstem Bier und hausgemachten Köstlichkeiten zum Stärken nach dem Sport einlädt. In Bamberg ist das Bootshaus eine echte Institution und die erste Adresse, wenn man nach einem ausgiebigen Spaziergang im Stadtpark Hain Hunger und Durst hat. Melanie und Bernd Wulkesch sind die herzlichen Gastgeber in Restaurant und Biergarten und sorgen dafür, dass sich die Bamberger und ihre Besucher Willkommen fühlen. Unbestrittenes Highlight ist seit neustem das selbstgebraute Bier von Bernd.
Wein, Likör oder Bier - die Wulkeschs machens selbst!
Das Selbermachen liegt Bernd im Blut: In der Familie Wulkesch wird mit großer Leidenschaft Marmelade eingekocht, Schnaps gebrannt und Wein angesetzt. Mit ihren eigenen Händen haltbare Spezialitäten für das ganze Jahr zuzubereiten, bereitet allen Mitgliedern der Sippe Freude. Weil sein Papa bereits die meisten Bereiche hausgemachter Delikatessen abdeckte, entschied sich Bernd fürs Brauen. Mittlerweile hat er mehr als 20 Jahre Brauerfahrung auf dem Buckel und macht sein eigenes Bier. Zuerst entstand der Gerstensaft in der heimischen Garage, doch Bernd wollte mehr. Weil aller Anfang schwer und vor allem teuer ist, tat sich der Brauer mit seinen Kollegen von der Brauerei Kundmüller zusammen. Die alteingesessene Brauerei in Weiher stellt dem Gastronom und Brauer ihre Anlage zur Verfügung und Bernd kann seine eigenen Sude auf dem professionellen System brauen. Bier ist seit Jahren Bernds Leidenschaft und nun kann er seine bierigen Ideen endlich in die Tat umsetzen und sie an den durstigen Mann (und die Frau) bringen.
Bier statt Brot
Bernds Kreationen entstehen in Anlehnung an die oberfränkische Bierkultur: Bamberg ist das Epizentrum einer reichen Bierkultur und ein Ort, an dem schon seit tausenden von Jahren gebraut wird. Kaum eine Stadt kann eine derartig nuancierte Biervielfalt bieten und kaum ein Volk liebt sein Bier so sehr wie die Oberfranken. Bernd hakt genau da ein und liefert seinen Landsleuten unkonventionelle Interpretationen der Biere, mit denen sie aufgewachsen sind. Mit einer Extraportion Hopfen, handverlesenen Malzsorten und einer Menge Expertise braut Bernd fränkische Klassiker mit neuem Anstrich, die nicht nur auf der sonnigen Terrasse des Bootshauses schmecken. Egal ob Du an den Ufern der Regnitz oder zuhause auf dem Sofa sitzt, Bernds Biere machen Spaß!
