Was haben Zähne und Bier gemeinsam? Christian! Christian Hans Müller, Kopf und Herz hinter Hanscraft & Co. ist nämlich eigentlich gar kein Brauer sondern Zahnarzt. Zumindest war er das mal, denn mittlerweile ist er Vollblutbrauer.
Konzeptbier
Bier im Club ist nichts Neues, Bier in einem feinen Restaurant dagegen schon. Neben der Clubwelt möchte Christian mit Hanscraft & Co. auch die Genusstempel der gehobenen Art erobern. Als passionierter Biertrinker und –kenner will Christian Biere machen, die man nicht nur zum Steak vom Grill sondern auch zum Filet im Sternerestaurant genießen kann. Raffinierte, vielschichtige Biere mit Anspruch und von Qualität, das ist das Ziel. Das, und Biere, die man in der Disco trinken kann. Vorbei sind die Zeiten, in denen man beim Tanzen mit schlechtem Bier am Kater für den nächsten Tag arbeitete, jetzt gibt es Hanscraft & Co.! Doch Christian braut nicht nur exzellentes Bier, er verbreitet zudem die Kunde von gutem Bier und das Wissen über die Feinheiten von Craftbier. In seiner Akademie bietet er Biertastings, Verkostungsdinner und Braukurse an, die dem leidenschaftlichen Biertrinker die Materie noch näher bringen sollen. Der Mann brennt für Bier, das lässt sich nicht leugnen.
Craft als Lebensphilosophie
Dass Craftbier kein Begriff ist, den Christian leichtfertig verwenden würde, wird klar, wenn man dem Quereinsteiger dabei zuhört, wie er über sein Bier und die Auswahl der Zutaten dafür philosophiert. Mit großer Begeisterung und Herzblut spricht Christian über das Handwerk mit dem Hopfen – Man merkt, dass Christian das Bierbrauen ernst meint und dabei die höchsten Ansprüche an sich selbst stellt. Als kleiner, unabhängiger Brauer möchte Christian ehrlich und transparent sein. Nur so, sagt er, kann er seinen Kunden das beste Bier garantieren. Und das Bier aus dem Hause Hanscraft & Co. ist wahrlich ein Verkaufsschlager auf dem Craftbier-Markt: Mit Bieren wie dem Backbone Splitter oder dem Black Nizza Imperial Stout hat Christian sich einen guten Namen in der Craftbier-Szene gemacht und schon die ein oder andere Auszeichnung gewonnen. Kein Wunder, schließlich wandern bei Christian, der sich das Brauen selbst beigebracht hat, nur die allerbesten Zutaten in den Kessel. Die Rohstoffe sind die Basis und wichtigster Garant für sein hervorragendes Bier.
„Für uns ist Craftbier kein Produkt sondern eine Philosophie, gelebt von kleinen, unabhängigen und handwerklich geprägten Brauereien, die Kreativität, Experimentierfreude und die Liebe zum Rohstoff in Ihrem Fokus sehen und eine großartige, weltweit gelebte Brautradition als Inspiration betrachten. Das zeigt, wozu Bier imstande sein kann.“ sagt Christian.
HANSCRAFT & CO. GmbH
Würzburger Str. 152
63743 Aschaffenburg
7 Artikel
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