Pau Hana Bier

Mit dem Namen Pau Hana Bier hebt sich ein kleines fränkisches Brauhaus bewusst vom üblichen regionalen Sprachgebrauch ab: Pau Hana stammt aus dem Hawaiianischen und bedeutet so viel wie Feierabend – die herrliche Zeit, in der man mit Freund:innen entspannt zusammenkommt, um den Tag hinter sich zu lassen und abzuschalten. Dieser für eine fränkische Brauerei recht ungewöhnliche Name bringt genau das Lebensgefühl auf den Punkt, das die Gründer Bastian und Isabella in ihre Kreationen integrieren möchte – eine Mischung aus traditionsreichem Brauhandwerk und der unbeschwerten Lebensfreude Hawaiis.

Team & Geschichte

Pau Hana Bier ist kein großes Traditionsunternehmen mit jahrhundertealten Wurzeln, sondern ein junges, kreatives Projekt, das erst im Jahr 2019 im kleinen Weinberg bei Aurach in Mittelfranken gegründet wurde. Hinter der Mikrobrauerei stecken Bastian, Brauer, Veranstalter und leidenschaftlicher IPA-Liebhaber, und Isabella, Chefin, Gründerin, Bier-Sommelière, Marketing-Genie, Designerin und Gastgeberin. Die Geschichte der Brauerei begann wie so viele klassische Craftbier-Legenden – in ein paar wenigen Jahren von den ersten Brauversuchen in der eigenen Küche bis zum 2-Hektoliter-Sudhaus. Die Faszination der amerikanischen Craft-Szene sowie zu Hawaii spiegelt sich nicht nur im Namen wider, sondern im gesamten Selbstverständnis der Brauerei. Nachhaltigkeit, regionale Wertschöpfung und die Verwendung qualitativ hochwertiger Rohstoffe sind für das kleine Team zentrale Werte. Mittlerweile bietet Pau Hana neben dem reinen Brauen auch Brau­se­mi­na­re und geführte Biertastings im eigenen Taproom an und lädt Besucher:innen ein, mehr über die Vielfalt handgemachter Spazialitäten zu erfahren. 

Sortiment & Biere

Das Sortiment von Pau Hana umfasst eine Auswahl an handgefertigten Craft­bieren und klassischen Suden, die sowohl traditionelle fränkische Stile als auch moderne Interpretationen bietet. Ein absoluter Publikumsliebling ist das Pau Hana Original Helle Lager – ein süffiges, helles Exemplar, das mit Tettnanger Aromahopfen und fränkischen Malzen gebraut wird und mit feinherben Zitrus- und Grasnoten überzeugt. Darüber hinaus produziert die Mikrobrauerei verschiedene Craftbiere in kleinen Mengen, darunter etwa ein Franconia High IPA, ein fruchtig-hopfenbetontes India Pale Ale, sowie das 1851 Pale Ale, ein Black IPA mit komplexen Röstaromen und ausgewogener Bitterkeit. Die Brauerei setzt dabei auf Vielfalt, sowohl was Geschmack als auch Braustil angeht: klassische Lager treffen auf moderne, aromatische Craftbier-Interpretationen – stets in kleiner, liebevoller Produktion gefertigt.

Pau Hana Bier verbindet fränkische Brautradition mit kreativen Elementen und lädt Genießer:innen ein, sowohl klassische als auch ungewöhnliche Geschmackserlebnisse zu erleben.