Rother Bräu
Mitten im Biosphärenreservat Rhön, umgeben von ursprünglicher Natur und lebendiger Handwerkskultur, liegt die traditionsreiche Familienbrauerei Rother Bräu. Seit ihrer Gründung im Jahr 1788 ist sie ein fester Bestandteil der regionalen Genusslandschaft. Über Generationen hinweg hat sich das Unternehmen ihren eigenständigen Charakter bewahrt und verbindet bis heute handwerkliche Braukunst mit einem klaren Bekenntnis zu Qualität und Heimatverbundenheit. In der inzwischen fünften Generation geführt, steht das Rother Bräu für authentische Biere, die ihre Herkunft geschmacklich widerspiegeln und weit über die Grenzen der Rhön hinaus bekannt sind.
Tradition und Wandel über Generationen
Die Ursprünge reichen zurück zu einem Brauhaus mit Gasthof an einer alten Mühle in Roth. Bereits im 19. Jahrhundert genossen die Braustücke von dort einen hervorragenden Ruf. Einen entscheidenden Schritt machte die Brauerei 1872, als sie in Familienbesitz überging – eine Kontinuität, die bis heute besteht. Trotz ihrer überschaubaren Größe war man im Hause Weydinger stets offen für technische Neuerungen. Der Einsatz einer Dampfmaschine zu Beginn des 20. Jahrhunderts und die Umstellung vom Pferdefuhrwerk auf motorisierte Fahrzeuge zeugen von diesem Fortschrittsgeist. Die politischen Veränderungen des 20. Jahrhunderts stellten das Unternehmen jedoch vor große Herausforderungen. Nach dem Zweiten Weltkrieg brach ein Großteil des bisherigen Absatzmarktes weg. Dennoch gelang es der Familie, den Fortbestand des Betriebes zu sichern und zukunftsfähig auszubauen. In den folgenden Jahrzehnten wurde die Brauerei modernisiert und an einen neuen Standort verlegt. Diese Investitionen legten den Grundstein dafür, dass Rother Bräu auch in einem veränderten Marktumfeld erfolgreich bestehen konnte.
Vielfalt, Nachhaltigkeit und gelebte Heimatverbundenheit
Heute steht das Rother Bräu für eine ausgewogene Auswahl klassischer und bodenständiger Bierspezialitäten. Neben traditionellen Sorten spielt vor allem die ökologische Bierlinie eine wichtige Rolle. Bereits Ende der 1980er-Jahre gehörte die Brauerei zu den Vorreitern in diesem Bereich und setzte bewusst auf umweltfreundlich hergestellte Sude. Ergänzt wird das Angebot durch sogenannte Klosterbiere, die an die frühere Zusammenarbeit mit einer Klosterbrauerei erinnern und in der eigenen Gastronomie ausgeschenkt werden.
Ein entscheidender Faktor für die Qualität ist das besonders reine Brauwasser aus den Tiefen der Rhön sowie die Verwendung regionaler Rohstoffe. Gleichzeitig engagiert sich das Rother Team aktiv für den Schutz der Natur, die ihre Heimat prägt. Nachhaltige Investitionen in moderne Technik und umweltfreundliche Prozesse unterstreichen diesen Anspruch.
Das Rother Bräu verkörpert ein Stück regionaler Identität: geprägt von Familientradition, Verantwortungsbewusstsein und Leidenschaft für Genuss. Die Biere der Familie Weydinger stehen für die Rhön, für Beständigkeit und eine enge Verbindung zwischen Mensch, Handwerk und Heimat.
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