ATELIER VRAI
Das ATELIER VRAI steht für eine junge, unabhängige Braukultur, die seit ihrer Gründung im Jahr 2016 konsequent Handwerk, Kunst und Haltung miteinander verbindet. Alles begann unter dem Namen ATELIER DER BRAUKÜNSTE mit einer kleinen Nanobrauanlage auf Schloss Romrod. Hinter dem kleinen, aber feinen Unternehmen stand von Anfang an Nico Döring – und tut es bis heute. Früh holte er sich zudem Benedikt Steger, den Gründer der Brauerei Blech.Brut, mit ins Boot. Schon nach kurzer Zeit zeigte sich, dass die Nachfrage nach ihren Bieren die Kapazitäten vor Ort überstieg. Der Schritt zum Kuckucksbrauen folgte: zunächst im Raum Bamberg bei der familiengeführten Brauerei Binkert, später auch bei Glaabs Bräu in Seligenstadt. Trotz wechselnder Braustätten investierte das ATELIER VRAI früh in eine eigene, hochmoderne Dosenabfüllanlage, die gemeinsam mit den befreundeten Brauer:innen von Blech.Brut betrieben wird. Diese Mischung aus Kooperation und Eigenständigkeit prägt die Brauerei bis heute.
Aufwendige Biere mit Charakter und Haltung
Im Mittelpunkt des Sortiments stehen moderne, raffinierte Bierstile: große, saftige, kräftig getrübte Hazy IPAs, kompromisslos fruchtige Sour Ales sowie experimentelle Serien, die stets einem übergeordneten Thema folgen. Besondere Aufmerksamkeit genießt das Barrel-Aging-Programm, das während der Wintermonate 2020/21 ins Leben gerufen wurde und heute mehr als 100 unterschiedliche Holzfässer umfasst. In ihnen reifen kraftvolle Stouts, Porters, Barley Wines oder Wheat Wines mit extrem hohem Stammwürzegehalt und schlagkräftigen Umdrehungen. Die Fassvielfalt reicht von Bourbon und Single Malt über Rum, Sherry und Tequila bis hin zu außergewöhnlichen Varianten wie Ahornsirup- oder Aprikosenbrandfässern. Ein zentrales Element der Arbeit ist das anschließende Blending – die Heirat verschiedener Sude. Inspiriert von der Welt der Whiskydestillerien entstehen durch gezieltes Verschneiden Biere mit großer Tiefe, Balance und einer unverkennbaren Handschrift.
Mehr als nur Genuss
Das ATELIER VRAI versteht Craftbier nicht nur als Getränk, sondern als kulturelle Bewegung. Qualität, Kreativität, Vielfalt, Nachhaltigkeit und ein respektvolles Miteinander sind feste Grundwerte der Brauerei. Diese Haltung spiegelt sich auch im Design wider: Jede Bier-Serie folgt einem gemeinsamen Motto. Sorgfältig ausgewählte Fotografien, besondere Drucktechniken oder von künstlicher Intelligenz kreierte Bilder formen eine einheitliche visuelle Sprache, die Ästhetik und zeitlose Eleganz ausstrahlt. Der Name „VRAI“ steht für Freiheit und Authentizität – abgeleitet vom mittelhochdeutschen „vri“ und ergänzt durch ein bewusstes sprachliches Augenzwinkern in Richtung Französisch. Seit dem Umzug im Jahr 2022 auf einen alten Hof in Heidelbach verfügt die Brauerei über noch mehr Raum für Ideen, Experimente und zukünftige Projekte.
Frei, echt und mit viel Leidenschaft entstehen hier außergewöhnliche Bierkreationen, die man unbedingt probiert haben sollte.
Bei uns erhältlich
