Bolten

In unserem fast 500 Brauereien umfassenden Register sind einige Braustätten dabei, die schon mehrere Jahrhunderte Brauerfahrung angesammelt haben. Traditionsbrauereien aus allen Ecken der Welt bieten unter unserem Dach ihre Spezialitäten an und versorgen Euch mit Bier, das auf einem unglaublichen Schatz an Wissen und Expertise fußt. Eine dieser Brauereien ist Bolten aus Korschenbroich in Nordrhein-Westfalen.

Kleine Brauerei, große Tradition

Brauereiinternen Quellen zufolge beginnt die Geschichte von Bolten im Jahr 1266, als einem Braumeister namens Heinrich das Braurecht verliehen wurde. Er wohnte und braute auf dem Kraushof in Korschenbroich und legte den Grundstein für die mehr als 750-jährige Brauereihistorie. Ihren Namen erhielt die Brauerei im Jahr 1753, als Peter Bolten das Anwesen erst pachtete und dann schließlich kaufte. Es folgten sieben Generationen der Familie Bolten, bis man sich im Jahr 2005 entschloss, das Unternehmen in andere Hände abzugeben. Altbier war seit jeher das Steckenpferd der Brauerei. Weil man in den 90ern und 2000ern im Norden hauptsächlich Pils trank, kam die Nachfrage etwas in Stocken und die Brauerei konnte die finanziellen Mittel für notwendige Modernisierungen nicht aufbringen. Michael Hollmann brachte frischen Wind in die angestaubten Hallen und als mit Paul Bösken-Diebels noch ein zweiter Partner miteinstieg, konnte die Brauerei auf den neusten Stand der Technik gebracht werden. Sowohl Michael als auch Paul haben einen Hintergrund im Bier-Business und waren die Retter, die die in Not geratene Brauerei zum Zeitpunkt des Verkaufs brauchte.

Mit Qualität und Geschmack vom Mittelalter in die Zukunft

Im Hause Bolten gibt es zwei Grundfesten, die das Unternehmen durch schwere Zeiten, Kriege, Unruhen, Besitzerwechsel und karge Jahre führte: Qualität und Geschmack. Über die Jahrhunderte hinweg hat sich die Brauerei einen hohen Qualitätsstandard erarbeitet, der nicht nur erhalten, sondern immer wieder übertroffen wird. Handverlesene Rohstoffe aus der Region, modernste Brautechnik und traditionelles Brauhandwerk stützen diese Standards und gewährleisten, dass das Bier schmeckt. Der Kern allen Arbeitens, aller Mühe und allen Herzblutes ist der Geschmack – solange das Bier schmeckt, ist alles gut. Korschenbroich ist die Heimat der Brauerei, was sie zur echten Landbrauerei macht. „Frisch vom Land“ ist das schnörkellose Motto, das die Brauer:innen Tag für Tag im Herzen tragen, wenn sie feinstes Bier für die Region und darüber hinaus brauen. Abgefahrene Zutaten, hochtrabende Titel und neumodischen Schnickschnack sucht man hier vergebens. In der Privatbrauerei Bolten geht es – und das schon seit mehr als 750 Jahren – um ehrliches, handwerklich gebrautes Bier mit gutem Geschmack. Nicht mehr, nicht weniger.