Viele Brauereien Bayerns wurden im Mittelalter gegründet und blicken auf eine jahrhundertelange Brauhistorie zurück. Sie brauen mit dem geballten Erfahrungsschatz vieler Jahre und haben Rezepturen, die schon seit Generationen von Braumeister zu Braumeister weitergegeben werden. Es gibt jedoch einige wenige Brauereien, die bereits vor dem Mittelalter existierten: Die Weltenburger Klosterbrauerei ist nach eigenen Angaben die älteste Klosterbrauerei der Welt und zählt zu den traditionsreichsten und ältesten Brauereien Bayerns. Knapp tausend Jahre Brauerfahrung — Das musst Du probieren!
Die Brauerei ist in den heiligen Hallen des Klosters Weltenburg zu finden und auch wenn man es kaum glauben kann, ist die Abtei sogar noch älter als die Brauerei. Der Legende nach kamen Mönche aus Irland und Schottland um das Jahr 600 nach Christus in die Region und gründeten das heutige Benediktinerkloster. Die Regeln des Heiligen Benedikts wurden etwa 200 Jahre später etabliert und bis heute aufrecht erhalten. Die Brautätigkeit im Kloster begann schätzungsweise im Jahr 1050 und versorgt seither Menschen von nah und fern mit dem guten Weltenburger Bier. Das Kloster ist sehr schön gelegen und befindet sich in einer Schleife der Donau, direkt am Ufer des Flusses. Unweit von der Abtei entfernt ist die weltbekannte Weltenburger Enge mit ihren mystischen Felsen. Die Region zieht Jahr für Jahr unzählige Touristen an, die sich nach einem aufregenden Tag auf der Donau in der Weltenburger Klosterschenke mit frisch gezapften Köstlichkeiten stärken können. Das Bier ist an dieser Stelle besonders süffig, was dem Volksmund zufolge an der unterirdischen Bierleitung zwischen dem Kloster und dem Wirtshaus liegt. Doch auch das Bier, das in Flaschen abgefüllt und nicht auf direktem Wege von der Brauerei zum Konsumenten transportiert wurde, ist wirklich köstlich. Es ist, als schmecke man die Erfahrung von tausend Jahren.
Glaubt man an Kraftorte und Gebiete, die einem mit ihrer wundersamen Natur neue Energie spenden, dann gibt es wohl kaum einen Ort, der magischer und belebender ist, als die Weltenburger Enge und die idyllische Donaulandschaft drum herum. Sowohl die Mönche als auch die Brauer der Weltenburger Klosterbrauerei ziehen Kraft und Inspiration aus ihrer zauberhaften Umgebung und lassen die Magie ihrer Heimat in ihre Biere fließen. Die Bierspezialitäten sind handfeste, bodenständige und meisterhaft gebraute Kunstwerke, die mit süffigem Charakter, herausragendem Geschmack und Qualität punkten. Ein echter Lokalfavorit ist der süffige Asam-Bock, der den Gebrüdern Asam gewidmet ist. Die beiden lebten im siebzehnten und achtzehnten Jahrhundert und prägten die spätbarocke Architektur Süddeutschlands maßgeblich. Zu ihren prunkvollsten Werken gehört die Klosterkirche in Weltenburg — Das von ihnen inspirierte Bier ist ähnlich prunkvoll und ziemlich lecker.
