Jeder, der die Ausbildung zum Biersommelier absolviert hat, hat bereits etwas über Axel Kiesbye oder über seine Biere erfahren. Bereits 2003 hatte Axel Kiesbye die Idee einer Biersommelierausbildung. Zusammen mit DOEMENS war er ein Jahr später der Gründervater der qualitativ hochwertigen Ausbildung zum Diplom-Biersommelier für Jedermann. Dies ebnete den Weg zur Gründung des Absolventenverbandes “Verband der Diplom Biersommeliers“ im Jahr 2005. Ausgebildet werden die Diplom Biersommeliers in Deutschland in der DOEMENS Akademie und in Österreich in der Kiesbye’s Akademie. Weitere Biersommelierkurse fanden in den folgenden Jahren in Italien, Brasilien und den USA großen Anklang.
Sodass sich aber auch die Diplom-Biersommeliers untereinander messen können, werden natürlich auch Meisterschaften abgehalten. Das Highlight ist im zweijährigen Turnus die Weltmeisterschaft der Biersommeliers, welche zum ersten Mal 2009 in Österreich stattfand.
Die Kiesbye Akademie ist einer der bekanntesten Craftbier-Brauereien Österreichs.
Mit den Waldbieren hat der Gründer von Kiesbye‘s, Axel Kiesbye, etwas ganz Besonderes geschaffen. Er verwendet bei jedem seiner Biere beim Brauprozess unterschiedlichste Zutaten aus dem Wald, was den Bieren einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Mit den innovativen Waldbieren hat sich Kiesbye‘s einen Namen in Österreich und der ganzen Craftbierszene zu Recht erarbeitet. Beispielsweise werden Blüten, Blätter, Äste, Früchte und Beeren frisch aus dem Wald gesammelt und in die Biere eingearbeitet, sodass ein spezieller Genuss und besonderes Aroma des Waldes dem Konsumenten vermittelt wird.
Die Biere von Kiesbye’s erhältst Du hier.
