Brauhaus am Kreuzberg
In Deutschland gibt es sicherlich unzählige Erhöhungen, die den Namen Kreuzberg tragen. Jeder Hügel, der mit einem Kreuz ausgestattet ist, kann theoretisch so heißen, doch im folgenden wollen wir über den Kreuzberg sprechen, der sich vor den Toren der Fränkischen Schweiz befindet und über dem Örtchen Hallerndorf aufragt. Dieser Berg ist nämlich der Namensgeber der Brauerei am Kreuzberg und des gleichnamigen Gemeindeteils von Hallerndorf.
Ein Brauhaus mit Geschichte
Die oberfränkische Brauerei wurde vor mehr als 550 Jahren von der Familie Friedel gegründet und befand sich ursprünglich im Ortsteil Schnaid. Die Familie Friedel steht bis heute an der Spitze der Brauerei, allerdings braut sie nicht mehr in Schnaid. 2007 zog die Familie mit Sack und Pack in die neu errichteten Hallen auf dem Kreuzberg. Die alte Brauerei wurde an Andreas Gänstaller verpachtet, der ab 2011 dort sein Bier braute. Nachdem die Brauerlegende 2022 in den wohlverdienten Ruhestand ging, hat die Braumanufaktur Hertl die traditionsreiche Braustätte übernommen. Andreas Biere werden seither von einer benachbarten Brauerei gebraut. Unweit davon entfernt befindet sich das neue Brauhaus am Kreuzberg mit Brausystem, Bierkeller und Besucherzentrum. In den großzügigen Räumlichkeiten kann zudem auch getagt und gefeiert werden. Gemeinsam mit ihren vier Kindern und ihrem Mann stemmt Luitgard Friedel-Winkelmann, Ahnin der Familie Friedel, den Braubetrieb und die Bewirtschaftung. Das Ehepaar schwingt seit 1991 das Zepter und braut auch gemeinsam, denn sowohl Norbert als auch Luitgard haben das Brauhandwerk erlernt. Gebraut wird nach altbewährten Rezepturen der Familie, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Das Sortiment besteht aus einer Reihe bodenständiger Klassiker, die nach fränkischer Brauart hergestellt werden. Die Rohstoffe stammen, soweit möglich, von regionalen Landwirten und werden in einem schonenden Prozess zu feinstem Bier verarbeitet.
Gastfreundschaft in allen Dimensionen
Ihre Gastfreundlichkeit beweist die Familie Tag für Tag. Der brauereieigene Bierkeller ist im Sommer Anlaufstelle für Gäste von nah und fern und auch im Brauhaus selbst werden ganzjährig Besucher willkommen geheißen. Angezogen von den kulinarischen Köstlichkeiten aus der Küche und dem braufrischem Bier strömen Jahr für Jahr unzählige Menschen auf den Kreuzberg und genießen die fränkischen Spezialitäten in fester und flüssiger Form. Neben der Bierprobe bietet die Brauerei ein besonderes Highlight: Interessierte Besucher können die Brauerei seit 2015 in fünf Dimensionen erleben. Dank modernster Kino-Technik kann der Brauprozess mit Geräuschen, Gerüchen und Bewegung live mitverfolgt werden, während man bequem im Sessel sitzt. Wer sich die Prozesse hinter dem Bier und die Arbeit der Brauerinnen und Brauer ansehen möchte, kann stattdessen auch eine Tour durch die Brauerei buchen.
