BROWAR STU MOSTÓW

Wir leben in einer Zeit, in der Menschen nicht nur hart für das arbeiten, was sie erreichen wollen, sie manifestieren es auch. Manifestieren ist im Grunde ein etwas prätentiöses Äquivalent des guten alten „daran-Glaubens“: Wenn Du nur fest genug an etwas glaubst und Dich im Kopf schon beim Erreichen Deines Ziels siehst, dann kann das Universum gar nicht anders, als Dir Deinen Wunsch zu erfüllen. Die Brauerei Stu Mostów fährt zweigleisig und kombiniert Manifestation mit fleißiger Arbeit, um Ihren Traum, Polens beste Brauerei zu werden, wahr zu machen.

Eine Brauerei und ihre (bierigen) Brücken

Stu Mostów ist polnisch und bedeutet 100 Brücken. Die Heimatstadt der Brauerei Breslau wird von zahlreichen Flussarmen der Oder durchzogen und hat Schätzungen zufolge tatsächlich 100 Brücken. Außerdem blickt die drittgrößte Stadt Polens auf eine lange Brautradition zurück und war schon immer ein beliebter Brauereistandort. Die Brücken im Titel sind nicht nur eine Hommage an Breslau, sondern auch ein Symbol für die Brücken, die die Brauerei mit ihrem Bier bauen möchte: zwischen Menschen, Städten, Ländern, Brautradition und Moderne und allen, die gerne bei einem guten Braustück zusammensitzen. Die Wurzeln der Browar Stu Mostów liegen im Wunsch nach Authentizität, echtem Handwerk und exzellentem Craftbier. Wie überall haben sich auch in Polen industriell gefertigte Massenprodukte ausgebreitet und kleine Brauereien von der Landkarte gefegt. Die Browar Stu Mostów möchte der Gegenbewegung beitreten und sich als starke polnische Brauerei mit hervorragendem, handwerklich gebrautem Gerstensaft auf dem Biermarkt ihrer Heimat und der Welt positionieren.

Alte Traditionen und modernste Technik

Alles begann im Jahr 2012, als den Gründer:innen der Brauerei auffiel, dass die polnische Bierlandschaft nicht so abwechslungsreich, kreativ und köstlich ist, wie sie das gerne hätten. Die Idee keimte zu einem Plan heran und man besuchte Messen und Festivals, um sich geeignete Partner:innen zu suchen. In Sachen Equipment fiel die Wahl auf BrauKon: der alteingesessene Hersteller von modernster Brautechnik stattete das Unternehmen mit einem Brausystem erster Güte aus und legte damit den Grundstein. Man fand geeignete Räumlichkeiten in der Jana-Długosza-Straße in Breslau und begann im Jahr 2014 mit dem Brauen. Das Sortiment von Stu Mostów soll die alte Brautradition der Stadt aufgreifen, sie neu definieren und sie mit der Dynamik und der Schnelllebigkeit der Craftbier-Revolution vereinen. Biere wie das WRCLW Porter Balticky kombinieren traditionelle Braustile mit zeitgemäßen Ideen und holen das Beste aus dem Brauereiequipment heraus.

Wie man sieht, werden Träume wahr – wenn man keine Scheu davor hat, die Ärmel hochzukrempeln und sein Glück selbst in die Hand zu nehmen. Darauf ein Bier!


Bei uns erhältlich

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BROWAR STU MOSTÓW Sp. z o.o. z o. o .
Długosza 2 - 6
51-162 Breslau

Polen PL

brewery@100mostow.pl

https://100mostow.pl/

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