Estrella Galicia

Der Stern Galiziens ist keine astronomische Formation am nächtlichen Firmament, sondern eine Brauerei, die seit mehr als 100 Jahren feinstes Bier braut. Estrella Galicia fußt auf der harten Arbeit der Familie Rivera und ist bis heute unabhängig und in Familienhand.

Familiensache

Gründer der Brauerei ist José María Rivera Corral, ein Weltenbummler aus dem spanischen Chamoselo. Nachdem er Reisen nach Kuba und Mexiko unternommen hatte, kam ihm die Idee, seine eigene Brauerei zu eröffnen. Er fand in A Coruñas Stadtteil Cuatro Caminos in einer historischen Bier- und Eisfabrik geeignete Räumlichkeiten und begann mit dem Brauen. Keine zehn Jahre später machte sich die nächste Generation seiner Familie bereit, das Unternehmen fortzuführen: Ramón Rivera Illade wurde der erste ausgebildete Braumeister Spaniens und trat in den Betrieb ein. Ramón war es auch, der die in die Jahre gekommenen Hallen auf den neusten Stand der Technik brachte und den Ausstoß durch diesen klugen Schachzug deutlich vergrößern konnte. Die Modernisierung erlaubte dem Team zudem, auch mit anderen Bierstilen zu experimentieren. Um die neuen Kreationen standesgemäß zu präsentieren, eröffnet Estrella Galicia einen Biergarten, der direkt an die Brauerei angrenzt. Die Kriege in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts brachten Rohstoffknappheiten mit sich und stellten die Brauerei vor große Herausforderungen. Zeitweise musste der Braubetrieb sogar eingestellt werden, doch keiner wurde entlassen. Nachdem sich die Brauerei von den Schrecken der Kriege erholt hatte, konnte es wieder bergauf gehen. Die dritte und die vierte Generation brachten sich in den Unternehmensalltag ein und die Räumlichkeiten wurden erneut modernisiert und erweitert. Bis heute ist Estrella Galicia in der Hand der Familie Rivera und floriert.

Hopfen aus eigenem Anbau

Neben seinem unermüdlichen Einsatz für das beste Bier arbeitet das Team der Brauerei seit zwei Jahrzehnten daran, den traditionellen Hopfenanbau in Galizien wieder aufleben zu lassen. Nachdem das Projekt im Jahr 2004 ins Leben gerufen wurde, kann heute mit dem feinen regionalen Hopfen gebraut werden. Mit Hopfen in herausragender Qualität, viel Hingabe und handwerklicher Braukunst hat die Familie Rivera ein Sortiment aus vier Biersorten auf die Beine gestellt. Unser Favorit ist Estrella Galicia Especial, ein leichtfüßiges Lager, das hervorragend zur spanischen Küche passt und mit seinem süffigen Charakter überzeugt. Wie alle Biere aus der Feder von Estrella Galicia wird auch Especial mit handverlesenen Zutaten gebraut und hat nach Vollendung des Brauprozesses die Gelegenheit, in Ruhe zu seiner ganzen Pracht heranzureifen.

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