Bier selbst brauen ist ein Traum, den viele von uns hegen. Und nicht wenige verwirklichen diese Vision und wagen sich an die Herstellung eigener Sude. Die Craftbier-Bewegung hat das Hausbrauen nach jahrhundertelanger Flaute wieder zum Thema gemacht: Unzählige Brauereichef:innen starteten ihre Erfolgsgeschichte in den eigenen vier Wänden, in der Garage oder in der Küche der Wohngemeinschaft. Während man seine Brauanlage in den 90ern und frühen 2000ern aus alten Waschkesseln, großen Töpfen und allerlei anderem Gerät zusammenstöpseln musste, gibt es heutzutage eine ganze Reihe an Bierbedarfshandeln, die den wagemutigen Hobbybrauer:innen alles bieten, was sie zum Brauen benötigen. Eines dieser Unternehmen ist der Hobbybrauerversand Hopfen & Mehr.
Hopfen & Mehr ist die erste Adresse für viele Hausbrauer:innen. Der Grund dafür ist das breit gefächerte Sortiment, das neben allen Gerätschaften und Rohstoffen auch Sets zum Brauen anbietet. Der Versandhandel kennt sich bestens mit den Bedürfnissen von Brau-Laien aus, weil Chef Christian Herkommer selbst als Hobbybraumeister tätig ist. Er braute seinen ersten Sud im Jahr 2003. Damals war es eine schwierige und langwierige Angelegenheit, die Grundlagen für das Brauen zu finden. Er erkannte die Marktlücke und öffnete einen Onlineshop. Gemeinsam mit seiner Frau wuppte er die gesamte Verwaltung, die Pflege der Website und die Logistik, doch irgendwann sprengte die Nachfrage sämtliche Kapazitäten und man vergrößerte sich. Gegenwärtig arbeiten etwa 20 Leute unter Hochdruck daran, die Hobbybrauer:innen Deutschlands mit allem zu versorgen, was sie zur Herstellung ihrer eignen Sude brauchen. Neben dem facettenreichen Sortiment bietet Hopfen & Mehr auch noch Braukurse in der Brauakademie Argental an. Man spürt, dass Christian genau weiß, worauf es ankommt und, dass er mit Haut und Haar Hobbybrauer ist.
Weil das Brauen seine Leidenschaft ist, plädiert Christian dafür, dass sich jede:r von uns mal am Brauen versuchen sollte. Er liebt die kreative Freiheit und die unzähligen Möglichkeiten, die sich dem oder der Hobbybrauer:in eröffnen. Außerdem findet er, dass es nichts Besseres gibt, als ein ganz frisches Bier aus der eigenen Küche (vorausgesetzt man hat eine gute Rezeptur für sich gefunden) und günstiger als Bier kaufen kann es auch noch sein. Eigenes Bier zu brauen ist nachhaltig, liefert tolle Geschenke (auch hier ist es von Vorteil, wenn man den Dreh schon etwas raushat) und ist ein wunderbarer Zeitvertreib. Wer nun Lust hat, das Maischepaddel selbst zu schwingen, der sollte sich die praktischen Brausets von Hopfen & Mehr ansehen!
Hopfen und mehr GmbH
Hüttenseestr. 40
88099 Neukirch
Deutschland 
