White Dog Brewery

Obwohl es in den Niederlanden eine breit gefächerte Auswahl feinster Biere gibt, sind sich die Brauer des Landes einig: Die Bierkultur basiert zu großen Teilen auf der traditionellen Braukunst der belgischen Nachbarn und hat Nachholbedarf! Lange Zeit fanden sich in den Biergläsern der Niederländer fast ausschließlich belgische Bierspezialitäten und Wein — An sich kein schlechter Zustand, doch die jungen Brauer des Landes finden, dass es an der Zeit für echte niederländische Biere ist. Mehr und mehr Craftbrauereien sprießen aus dem Boden und beenden das belgische Monopol in ihrem Land mit geschmackvollen, hopfengestopften und süffigen Kreationen. Zu den Akteuren in Sachen niederländisches Craftbier zählen auch die Jungs von Folkingebrew aus Groningen. 

Vom Hinterhof auf den Biermarkt

Die bierige Geschichte des Folkingebrews startete im Hinterhof eines Bierladens in Groningens Folkingestraat. Hier trafen sich die fünf Bier-Geeks und gingen gemeinsam die ersten Schritte in Richtung eigene Brauerei. Inspiriert von der amerikanischen Craftbier-Vielfalt kreierten die Jungs die ersten Biere und stellten fest, dass sie ein Händchen fürs Brauen haben. Ihre Liebe zu großen, aromaintensiven und herausfordernden Bieren motiviert das Team und führte 2017 schließlich zur Gründung ihres eigenen Labels. In Anlehnung an ihre bescheidenen Wurzeln gaben sie ihrer Brauerei den Namen Folkingebrew: Eine schicke Kombination aus dem amerikanischen Äquivalent von Bräu und der Straße, in der alles begann. Bis dato treiben die Brauer ihr Unwesen in den heiligen Hallen ihrer Kollegen, doch die eigene Brauerei ist das Ziel, auf das das Team Tag für Tag hinarbeitet. Die Kuckucksbrauer sind zu Gast in etablierten Brauereien und stellen ihr Bier auf deren Brausystemen her. 

Mit grandiosem Bier zum eigenen Brauhaus

Zu ihrer eigenen Brauerei verhelfen den Brauern ihre Biere: Jede Flasche des köstlichen Gerstensaftes symbolisiert einen kleinen Schritt in die richtige Richtung und wir unterstützen das Tea, gerne auf seinem Weg. Hinter der Reihe minimalistisch gehaltener Etiketten mit verträumten Sonnenuntergängen und pastellfarbenen Horizonten verbergen sich schlagkräftige Biere, die nicht nur den Geschmack der Brauer treffen, sondern sicherlich auch Euren: Eine Fülle an saftigen, kräftig bewölkten und intensiv hopfigen New England India Pale Ales lädt zum gemütlichen Genuss in guter Gesellschaft ein und verführt einen geschmackvoll dazu, sich am Abend gerne mehr als eine Dose davon zu genehmigen. Zu unseren Favoriten zählt zum Beispiel Endless Summer, das Dich mit der Zauberkraft von Citra, Strata und Sabro um den Finger wickeln wird. Dieses und die anderen NEIPAS vom Folkingebrew sind süffig, erfrischend, hopfenbetont und sündhaft lecker. 

Finde hier Deinen ganz eigenen Favoriten und versüße Dir Deinen Feierabend mit Folkingebrews Kreationen aus den Niederlanden!