porter

Barbarossa I Am ist eine Brauerei aus Hamburg, die die Wurzeln ihrer Stadt mit ganz besonderen Bieren ehrt. Den Hanseleuten widmeten sie ihren fabelhaften Hansebock, Friedrich I., Namenspatron der Brauerei, erhielt zum Dank für seine Leistungen ein köstliches Imperial Stout und den fleißigen Fassbinder:innen setzt die frische Gose ein Denkmal. Das ist Rotweinfässern gereifte Porter mit Koriander und Vanille soll den hart arbeitenden Hafenarbeiter:innen danken, die besonders in der Hansestadt Hamburg eine wichtige Rolle spielten und spielen.

Das edle Bier fließt in einem klaren Rehbraun mit sanftem, kupferrotem Schimmer ins Glas. Eine elfenbeinfarbene Krone türmt sich darauf auf und sendet einen verlockenden Duft aus. Noten von roten Früchten, intensivem Rotwein, geröstetem Getreide und Rosinen vereinen sich zu einem olfaktorischen Vergnügen, das geschickt zum Trinken verführt. Der Antrunk schlägt in die selbe Kerbe und umgarnt den Gaumen mit einer dunklen Sinfonie aus schweren, reifen Früchten, Röstmalz und Wein. Der Koriander sorgt für einen frischen, herben Kräutermoment, während die Vanille wunderbar mit den Holznoten des Eichenfasses harmoniert und eine warme Würze ins Spiel bringt. Die 35 Bittereinheiten fungieren als abrundendes Element, sind im Gesamtbild aber nicht übermäßig dominant.

Barbarossa I Ams Porter ist ein gelungener Vertreter seines Stils und eine gute Wahl für alle, die Durst auf eine unkonventionellere Variante davon haben!