ANALOG. LEIPZIG - BERLIN

Analog.Bier ist eine Collaboration der bekannten Brauer Andreas Martin und Jann von der Brelie.

Berlin meets Leipzig

Andreas ist Teil des Teams der Berliner Brauerei Schneeeule, die sich auf das Brauen eines ganz besonderen Bierstils spezialisiert hat. Die Berliner Weisse ist das Steckenpferd von Schneeeule und das, was diese Brauer am liebsten brauen. Das Sortiment umfasst Berliner Weisse in unterschiedlichsten Ausführungen und ganz besonderen Zutaten: Blumen im Bier sind nichts ungewöhnliches und auch Sanddorn und Milchsäurebakterien finden hier Verwendung. Als Dompteur dieser teilweise wilden Zutaten kann sich Andreas mit Fug und Recht Craftbrauer nennen und auch sein Kollege Jann, der Teil der 2014 gegründeten Brauerei Weisse Elster ist, kennt sich im Craftbier-Business aus. Die Weisse Elster ist eine junge Brauerei in Leipzig, die den Osten Deutschlands mit kreativen, bodenständigen, ehrlichen und köstlichen Bieren vertritt. Unterstützt werden die beiden Hopfenmagier von Braumeister Sam Derby. Der gebürtige Amerikaner stammt aus San Francisco und ist Wahl-Berliner. Er ist einer der drei Gründer der Einbar. Das Projekt soll neben herausragendem Craftbier auch für mehr Gemeinschaft unter den Berliner Craftbrauern sorgen. Sam geht mit bestem Beispiel voran und schloss sich Jann und Andreas an.

Klassisch, modern und hocharomatisch

Sobald das Team vollständig war, begannen die drei Hop Heads mit dem Brauen. Das Ziel ihrer Brautätigkeit sind Biere, die mit klassischer Bodenständigkeit, zeitloser Modernität und großer Aromenintensität überzeugen. Und süffig sollen sie sein. Der Einfachheit halber werden die Biere im Kuckucksverfahren im Berliner Zweig der Brauerei Brewdog gebraut, für die stylischen Etiketten ist der Leipziger Künstler David Eberhardt zuständig. Nach einer Phase des Brauens und Experimentierens ging Analog.Bier im Januar 2021 mit zwei Sorten feinstem Craftbier auf den Markt: Neben einem saftigen Double Dry Hopped Double IPA gibt es ein feines Hazy Pale Ale.

Die Brauer arbeiten schon fleißig an hopfigen Erweiterungen für ihr Sortiment und wir sind gespannt, was das nächste Bier aus der taufrischen Brauerei Analog.Bier sein wird!