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Um dem Advent und der nahenden Weihnachtszeit Glanz und Freude zu verleihen, hat sich eine deutsch-irische Delegation zusammengetan: Unser Bamberger Team von St. ERHARD® und die Brauer vom Brehon Brewhouse aus Carrickmacross. Ziel der Zusammenarbeit war ein festlicher Bier, quasi Weihnachten in flüssiger Form und das ist den kreativen Brauern durchaus gelungen. Irish Ember ist ein Christmas Porter mit kräftigen 7,7% Alkoholgehalt, die von innen heraus wärmen und für gute Laune unterm Christbaum sorgen.
Das gehaltvolle Bier begeistert mit einer komplexen Palette intensiver Geschmacksnuancen und passt ganz hervorragend zum Weihnachtsmenü. Wenn wir eine Empfehlung aussprechen dürfen, dann würden wir zu den diesjährigen Festivitäten ein wohl temperiertes Irish Ember reichen. Begleitend dazu passt ein Wintersalat mit Feldsalat, karamellisierten Walnüssen, Granatapfelkernen, roten Trauben, Blauschimmelkäse und einer warmen Kartoffel-Vinaigrette. Zur Hauptspeise ein klassischer Braten an Klößen und Kraut und als krönender Abschluss ein Schokoladen-Brownie mit Zimtsahne und heißen Rotwein-Kirschen. Das Irish Ember ist dank seiner vollmundigen Aromen der perfekte Begleiter zu deftigen und schweren, süßen Speisen.
Irish Ember — Für ein besinnliches Weihnachten 2021!
Brehon Brewhouse
St. ERHARD®Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
