klosterbräu bamberger braunbier

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Weil Mönche auch in Bamberg zu den Ersten zählten, die feinstes Bier brauten, findet man bis heute zahlreiche Überbleibsel dieser Zeit. Ein besonders schmackhaftes Relikt ist das Bamberger Braunbier aus dem Klosterbräu. Die Rezeptur für dieses traditionelle Braustück stammt aus einem lokalen Kloster und wurde über eine Dauer von fast 500 Jahren von Brauer zu Brauer weitergereicht. Das Klosterbräu war früher das Fürstbischöfliche Braunbierhaus, daher durfte ein kräftiges Braunbier im Sortiment natürlich nicht fehlen. 

Das traditionelle Exemplar, das es bis heute gibt, bringt satte 5,5 % Alkoholgehalt und eine himmlische Sinfonie aus dreierlei Malz und den Hopfensorten Hallertauer Perle und Tradition ins Glas. Die überlieferte Spezialität präsentiert sich in einem kupferrot leuchtenden Bernstein und krönt sich mit einer guten Menge festem Schaum in Elfenbein. Ein Bouquet aus geröstetem Malz, dunklem Karamell, getoasteten Haselnüssen und fruchtigem Hopfen steigt in die Nase und verspricht ein kulinarisches Fest. Der Antrunk hält, was der olfaktorische erste Eindruck prophezeit hat: Vollmundige Noten von weichem Getreide, cremigem Toffee und karamellisierten Nüssen umgarnen den Gaumen. Der Hopfen steuert eine spritzige Fruchtigkeit und eine harmonisch abgestimmte Bittere bei. Der süffige Biergenuss mündet in ein süßes Finish mit Anklängen von Karamell und Malz. 

Unverändert gut — und das seit dem Mittelalter!


Inhalt
0,50 Liter Flasche

Brauerei
Klosterbräu Bamberg Klosterbräu Bamberg
Bierothek® ID
10065002
EAN
4030493000511
Gewicht
0.5kg(0.88kg mit Verpackung)
Pfand
€ 0,08
LMIV
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU)
Klosterbräu Bamberg, Obere Mühlbrücke 1-3, 96049
Bamberg Deutschland(DE)
MHD
07.08.2024
Bierregion
Deutschland
Bierstil
Fränkische Biere
Alkoholgehalt
5.5 % vol
Bittere Einheit
25 IBU
Stammwürze
13.3 ° Plato
Zutaten

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

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