lindemans cassis

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Die Schwarze Johannisbeere ist eine exquisite Abwandlung ihrer roten Cousine und wächst im gesamten europäischen und eurasischen Raum. Die mitternachtsschwarzen Früchtchen wachsen in Rispen mit mehreren Beeren und werden im Hochsommer geerntet. Basierend auf der französischen Bezeichnung wird die Schwarze Johannisbeere auch Cassis genannt. Bei der Verarbeitung hat man eine ganze Menge Möglichkeiten: Die vitaminreichen Beeren ergeben einen hervorragenden Nektar oder Saft, man kann allerdings auch Marmelade oder Gelee daraus kochen. Köstlich ist auch ein Kuchen mit Cassis, Vanillecreme und Baiser-Haube. 

Die belgische Brauerei Lindemans zählt sich ebenfalls du den Fans der Schwarzen Johannisbeere und macht damit, was sie am besten kann. Ihr Lindemans Cassis ist ein edler Tropfen, der aus Lambic-Bier und handgepflückten Schwarzen Johannisbeeren hergestellt wird. Das feine Lambic wird mindestens ein Jahr lang gereift, bevor es mit einem Filtrat aus Cassis verheiratet wird. Aufgrund der prickelnden Kohlensäure und ihrer eleganten, leichtfüßigen Statur wird die Kreation oftmals mit edlem Schaumwein verglichen. 

Das purpurne Fruchtbier bildet eine dichtporige Krone rosa Schaums und macht sich besonders gut, wenn man es in einer schlanken Sektflöte serviert. Die Schwarze Johannisbeere ist der Star dieses Braustücks und dominiert Farbe, Duft und Geschmack. Dank der federleichten 3,5 % Alkoholgehalt ist Cassis ein beliebter Aperitif. 


Inhalt
0,25 Liter Flasche

Brauerei
Lindemans Lindemans
Bierothek® ID
12013005
EAN
5411223030098
Gewicht
0.25kg(0.59kg mit Verpackung)
Pfand
€ 0.10
LMIV
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer (EU)
Brouwerij Lindemans, Lenniksebaan 1479, B-1602
Vlezenbeek Belgien(BE)
Bierregion
Belgien & Niederlande
Bierstil
Belgische Ales , Sauerbiere
Speiseempfehlung
Vorspeise: Caprese
Hauptspeise: Flammkuchen
Nachspeise: Zwiebelkuchen
Alkoholgehalt
3.5 % vol
Stammwürze
14.6 ° Plato
Zutaten

Wasser,  Gerstenmalz, Weizen, Zucker, Johannisbeersaft, Hopfen & Hefe

Dora Juhasz
06.09.2021
01.10.2019

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