golden naked - christmas ale

Das Golden Naked Christmas Ale ist eine weihnachtliche Bierkreation aus dem Hause Jacobsen, die einen ungewöhnlichen Namen trägt. Das „nackt“ im Titel hat allerdings keinen anrüchigen Hintergrund, sondern bezieht sich auf eine ganz besondere Getreidesorte, die mit eingebraut wurde. Ein Teil des Malzes wurde durch Nackthafer ersetzt: Diese Untergattung des herkömmlichen Hafers trägt diesen Namen, weil sich die Schale, Spelze genannt, beim Dreschen komplett vom Haferkorn löst. Der Nackthafer ist dank seines höheren Anteils an Bitterstoffen und Fetten etwas gehaltvoller als anderer Hafer, findet sich aber kaum noch im landwirtschaftlichen Anbau.

Die Brauerei Jacobsen hat mit diesem besonderen Hafer ein nordisches Weihnachtsbier hergestellt. Doch der Hafer ist nicht die einzige Extrazutat: Frisch abgeriebene Orangenzesten, ganze Zimtstangen, Fenchelsaat und Pflaumensaft formen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der rotbraune Sud schmückt sich mit einer elfenbeinfarbenen Krone dichten Schaums und duftet verführerisch nach ofenfrischen Keksen, Zitrusobst, Lakritze und Toffee. Der Antrunk folgt diesem exzellenten ersten Eindruck und umgarnt den Gaumen mit einem weichen, runden und süffigen Aromenspiel. Kerniges Getreide trifft auf weihnachtlich gewürzte Plätzchen, cremiges Karamell, intensive Orangenschale und tiefrote, reife Pflaumen. Eine harmonische Bitterkeit und feurige 7,5 % Alkoholgehalt runden das bierige Vergnügen stimmig ab.

Fruchtig, würzig, vollmundig und süß – genau richtig für bitterkalte Wintertage und die gemütliche Adventszeit!