Mit Tradition in die Zukunft - kaum eine Brauerei setzt dieses Prinzip so erfolgreich um, wie die Brauerei Maisel. Der eigentliche Kern des Unternehmens entstand bereits 1887 und inzwischen hat mit Jeff Maisel die vierte Generation der Familie das Unternehmen übernommen. Zusätzlich zur heimatverbundenen Maisels Weisse wird seit wenigen Jahren auch Craftbier in Hülle und Fülle gebraut. Kaum eine Brauerei kollaboriert seitdem mehr als Maisel & Friends. Die knifflige Frage, die dabei häufiger aufkommt: „Pro Reinheitsgebot oder nicht?“ beantwortet Maisel mit „Pro, aber…“. Gemeint ist damit natürlich die herkömmliche Bierqualität zu wahren und dennoch neue Rezepturen auszuprobieren, wie etwa Gewürze oder Orangenschalen zu nutzen.
Die eigens formulierte Mission, Craft-Bier bis 2025 zu einer festen Größe in Deutschland zu etablieren, trägt schon jetzt erste Früchte. Craft-Biere des Bayreuther Traditionsunternehmens sind schon gar nicht mehr aus Gastronomie und Handel wegzudenken.
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