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Eine Tasse dampfender Kakao weckt in vielen von uns Kindheitserinnerungen: Die cremige Süße umschmeichelt den Gaumen mit schokoladigen Noten, ein Hauch samtige Sahne verleiht dem Getränk einen gewissen Luxus und die herbe Bittere gerösteter Kakaobohnen rundet den Genuss stimmungsvoll ab.
Die Kreativbrauerei Kehrwieder hat sich bei ihrem Baltic Porter Tallinn genau von diesen süßen Erinnerungen inspirieren lassen und ein bieriges Äquivalent für Erwachsene gebraut. Das kräftige Porter zeichnet sich durch seinen vollen Malzcharakter aus und bringt wärmende 6,3 % Alkoholgehalt mit.
Das nachtschwarze Bier schmückt sich mit einer großzügigen Menge haselnussbraunen, cremigen und dichtporigen Schaums und duftet beim Einschenken sinnlich nach edler Herrenschokolade, in Rum eingelegten Rosinen und frisch gebrühtem Espresso. Der Antrunk ist weich und süß, nach kurzer Zeit gesellt sich jedoch eine kraftvolle Mokkanote hinzu und löst die Süße mit schöner Bittere und feinen Röstaromen ab. Anklänge exotischer Vanille untermalen den Biergenuss und harmonieren wunderbar mit dem fulminanten Finale, das den Kakao Deiner Kindheit mit voller Intensität zurückbringen wird. Tallinn ist eine unfiltrierte Bierspezialität, die hervorragend zu deftigen Gerichten mit Fleisch, herzhaften Pilzspeisen und schokoladigen Desserts passt. Unser Favorit dazu? Ein kurzgebratenes Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter, sämiger Braunbier-Jus und mit Knoblauch, Olivenöl und Rosmarin veredelten Ofenkartoffeln.
Kreativbrauerei KehrwiederWasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
