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Wer sich das Sortiment der Brauerei Maisel & Friends aus Bayreuth anschaut, erkennt auf den ersten Blick, dass das Team einiges auf dem Kasten hat. Mit Mut und Lust am Experiment haben sich die Männer und Frauen hinter den Kesseln ein Sortiment erarbeitet, das bodenständig, innovativ, kreativ und traditionell zugleich ist. Braustücke wie Marcs Chocolate Bock verbinden das fränkische Brauhandwerk mit moderneren Strömungen der Szene und kombinieren Tradition und Gegenwart geschmackvoll miteinander. Immer wieder beweisen die Brauer:innen ihr gutes Gespür für den Zeitgeist und ihre Freude am sich stetig weiterentwickelnden Brauprozess.
Kürzlich haben sie sich an einen ganz neuen Bierstil gewagt: Das sogenannte Brut stand schon lange auf ihrer Wunschliste, nun haben sie den Plan in die Tat umgesetzt. Ihre Interpretation ist ein Brut Pale Ale, das die fruchtige Süffigkeit eines Pale Ales mit der trockenen Eleganz und der spritzigen Perlage eines Schaumweins kombiniert.
Royal wird mit den Hopfensorten Galena, Aramis und Hallertauer Blanc eingebraut und präsentiert sich in einem blassen Goldton im Glas. Aus der luftigen Schaumkrone steigt ein frischer Duft nach Holunderblüten, saftiger Birne und hellen Trauben. Das Geschmacksbild folgt dem olfaktorischen ersten Eindruck und liefert eine trockene Komposition aus Birne, Holunder, Traube und einem Hauch Zitronengras. Die perlende Kohlensäure rundet das Biervergnügen elegant ab.
Maisel & FriendsWasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
