bock dunkel - 5l fass

Der Dunkle Bock der Brauerei Hummel im 5-Liter-Fass ist ein fränkisches Schmankerl der Herbst- und Winterzeit, das selbst trüben, grauen und ungemütlich kalten Wintertagen einen festlichen Glanz verleiht. Mit seinem kraftvollen Alkoholgehalt von 7,5 % entfaltet dieses Starkbier eine wohlige Wärme, die Leib und Seele schmeichelt. Der Sud wird im späten Sommer eingebraut, damit er pünktlich zu Beginn der dunklen Jahreszeit ausgeschenkt werden kann. Die Hummel’sche Kreation tröstet uns mit ihrer komplexen Tiefe und den schwungvollen Umdrehungen über Dauerregen und finstere Nacht um fünf Uhr nachmittags hinweg.

Im Glas zeigt sich der Bock in einem vielschichtigen Farbspiel, das je nach Lichteinfall von dunklem Kastanienholz bis zu zart kupfernem Mahagoni reicht. Auf der Pracht thront eine feinporige, cremefarbene Schaumkrone, die einen Duft verströmt, der sofort neugierig macht: Noten von sanft geröstetem Getreide, Kirmesmandeln und Toffee kitzeln die Nasenspitze.

Der erste Schluck bestätigt diese Eindrücke und hüllt den Gaumen in eine samtige Komposition aus Karamell, Röstmalz und einem Hauch getrockneter Früchte. Subtile Anklänge von dunklem Brot und ein Schimmer Kakao verleihen zusätzliche Komplexität. Zum Abschluss setzt ein zarter Hopfenimpuls einen harmonischen Akzent und rundet den Genuss elegant ab – ein echter fränkischer Bock, der ab sofort auch im praktischen Fass mit 5 Litern Fassungsvermögen erhältlich ist!