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Das India Pale Ale ist unbestritten einer der, wenn nicht sogar der Favorit der Craftbier-Szene. Nachdem der Bierstil ursprünglich entwickelt wurde, um den Kolonialherren in fernen Ländern Bier zu senden, ist er lange Zeit in Vergessenheit geraten. Erst mit dem Aufkommen der Craftbier-Bewegung wurde das IPA wieder aufgegriffen. Heute erlebt es eine gewaltige Renaissance und zählt zum Repertoire jedes Craftbrauers und zu dem vieler traditioneller Brauhäuser. Doch was löst die Faszination für dieses Bier aus? Es ist vermutlich der Hopfen. Das IPA enthält von Natur aus eine große Menge davon und lädt die Brauer dazu ein, sich so richtig auszutoben.
Vor diesem Hintergrund wundert es uns nicht, dass auch Josef Langwieser’s Edelbierschmiede ein India Pale Ale im Sortiment hat.
Seine Interpretation präsentiert sich in einem stark bewölkten Altgold und schmückt sich mit einer luftigen Pracht gebrochen weißen Schaums. In der Nase haben wir zitrusfrische Komponenten, die sich mit exotischem Obst, herber Grapefruit und feinem Karamellmalz mischen. Der Antrunk enthüllt einen voluminösen Körper mit samtweichem Mundgefühl. Eine schöne Hopfenherbe vereint sich am Gaumen mit Grapefruitnoten, vollmundigem Malz und cremiger Honigsüße. Die begleitende Bittere ist dezent und untermalt das Aromenspiel ohne dominant zu sein. Der Biergenuss schließt mit einem kernigen Finish, das fruchtig und hopfenbitter ist.
Josef Langwieser`s EdelbierschmiedeWasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
