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Neben ihrem an Sonne, Strand und Urlaub erinnernden Ipanema Double IPA führt die südkalifornische Brauerei Novo Brazil auch eine zweite Variante: Ipanema Grapefruit kombiniert die ausladende tropische Fruchtwelle des herkömmlichen Ipanemas mit der herben Säure und fruchtigen Frische der Grapefruit.
Das Double India Pale Ale bringt stattliche 8,3 % Alkoholgehalt auf den Tisch und wird mit den amerikanischen Hopfensorten Mosaic, Citra und Centennial aromatisiert. Das grüne Gold verleiht dem Bier seinen überschwänglichen Obstcharakter und die knackige Bittere.
Ipanema Grapefruit fließt in einem warmen Honigton ins Glas und schimmert bei Lichteinfall kupferrot. Eine luftige Schicht weißen Schaums bekrönt das goldene Bier und verströmt den unverkennbaren Duft einer gerade aufgeschnittenen pinken Grapefruit. Ein Hauch tropisches Obst gesellt sich dazu und macht Durst auf den ersten Schluck. Der Antrunk gleicht einer Flutwelle frisch gepresster Zitrusfrüchte: Saftige Noten von Grapefruit, Limette und Zitrone überfluten den Gaumen. Ananas, Mango, Papaya und Pfirsich unterstützen den fruchtigen Eindruck, während eine ordentliche Bittere dem Aromenspiel Struktur und Kontrast verleiht. Diese Komponente setzt sich aus der natürlichen Bittere der Grapefruit und der Hopfenbittere zusammen und ist harmonisch ins Geschmacksbild eingebunden.
Durst? Wir empfehlen dieses saftige IPA mit dem Erfrischungsfaktor und der einladenden Fruchtigkeit einer eisgekühlten Obstschorle!
Novo Brazil Brewing Co.Wasser, Gerstenmalz, Grapefruit, Hopfen & Hefe
