Die belgische Brauerei Huyghe ist für ihr Wappentier und ihre exzellenten Biere bekannt. Unter den wachsamen Augen des rosa Elefanten braut man im Hause Huyghe schlagkräftige Biere, die in Komplexität und Geschmacksdichte kaum zu übertreffen sind. Spezialitäten wie das Delirium Tremens haben die Brauerei weltweit bekannt gemacht und ihnen eine ganze Menge renommierter Auszeichnungen (darunter die goldene Trophäe in der Königsdisziplin „bestes Bier der Welt“) beschert. Gegenwärtig umfasst die Delirium-Reihe neun verschiedene Sude, von denen jeder einzelne proBierenswert ist.
Delirium Nocturnum hat uns mit seinem mitternachtsblauen Etikett und dem mystischen Namen in den Bann gezogen. Das belgische Starkbier wird mit einer Fülle dunkler Malze hergestellt und fließt in einem daraus resultierenden Kaffeebraun mit rostrotem Schimmer ins Glas. Auf dem opaken Körper thront eine haselnussbraune Krone dichtporigen Schaums. Sirenengleich verlockt eine olfaktorische Komposition aus Toffee, frisch aufgebrühtem Kaffee, edlem Kakao und winterlichen Gewürzen zum Antrunk. Der erste Schluck enthüllt ein seidiges Mundgefühl, das den Gaumen mit weichen Noten von zart schmelzender Schokolade umgarnt. Espresso, sahniges Karamell, ein Hauch Lakritze und Koriander gesellen sich hinzu und beleben das Aromenspiel mit mannigfaltigen Lagen. Eine harmonische Röstbitterkeit gleicht die wuchtige Süße wunderbar aus und formt ein Finish, das Bitterkeit, Süße und Säure gekonnt in Waage hält.
DeliriumWasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
