Lange Zeit hatte die Grapefruit einen schlechten Ruf. Die saure Zitrusfrucht ist bitter, ein wenig herb und niemand konnte etwas damit anfangen. Die Grapefruit wurde mit Diäten assoziiert und Kinder fürchteten den sehr gesunden, aber ungewöhnlich schmeckenden Saft der Frucht. Heute hat sich das Image gewandelt: Die Grapefruit wird aufgrund ihres hohen Vitamingehalts gefeiert, Hipster frühstücken sie und es gibt zahllose Rezepte, die der Grapefruit ihr feines Aroma entlocken.
Auch die Brauer haben die Zitrusfrucht für sich entdeckt. Mit ihrer Herbe, der fruchtigen Säure und eleganten Bittere passt die Grapefruit perfekt zur Aromenpalette von Bier und bringt Frische und einen Hauch Exotik ins Spiel. Die irische Brauerei Rye River Brewing hat sich ein köstliches Bier mit der kugelrunden Frucht überlegt: Lil‘ Twist ist Rye Rivers Interpretation eines Grapefruit IPAs und absolut köstlich.
Das süffige IPA fließt in leuchtendem Strohgelb ins Glas und duftet nach frisch geernteten grünen Hopfendolden und dem Saft gerade gepresster pinker Grapefruit. Der Geschmack folgt dem olfaktorischen ersten Eindruck auf den Fuß und erfrischt den Gaumen mit saftigen Noten unterschiedlichster Zitrusfrüchte. Das Aroma pinker Grapefruit ist am dominantesten und harmoniert ganz wunderbar mit den klaren Hopfennoten. Mit sanften 3,8 % Alkoholgehalt ist Lil‘ Twist die perfekte Erfrischung für Zwischendurch.
Rye River Brewing Co.Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hafermalz, Hopfen, Hefe & Grapefruitextrakt
