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Für dieses heftige West Coast IPA haben sich die Brauer von Sibeeria mit ihren polnischen Kollegen der Browar Pinta zusammengetan. Wir verwenden das Wort „heftig“ nicht leichtherzig, doch die hopfengestopfte Collaboration enthält laut ihrer Macher mindestens 100 Bittereinheiten, wahrscheinlich sogar noch etwas mehr. Ein herkömmliches Pils, welches im Kontext anderer Biersorten schon als recht bitter gilt, hat im Schnitt etwa 25 bis 45 Bittereinheiten. Verantwortlich für die knackige Bittere des Bieres ist eine erlesene Auswahl amerikanischer und neuseeländischer Hopfensorten, die in großzügigen Mengen verarbeitet wurden.
Das Braustück nennt sich It’s Gotta Be Something und es ist definitiv etwas. Etwas, das mit klarer, trockener Bittere und Hopfen im Überfluss punktet. Ziel der Zusammenarbeit war es, die traditionelle tschechische Braukunst mittels moderner Hopfungsmethoden in die Gegenwart zu katapultieren. Herausgekommen ist ein Bier mit stabiler Basis und genug Körper, um die heftige Bitterkeit zu tragen. Neben der Bittere liefert der Hopfen zudem ein fruchtiges Bouquet aus sonnenverwöhnten Orangen, spritziger Limette, saftiger Honigmelone und exotischer Litschi. Das Obst bietet der Bittere die Stirn und balanciert sie mit feiner Süße und verspielter Aromatik aus.
Wer Lust auf eine echte Hopfenklatsche hat, der wird große Freude mit Pintas und Sibeerias It’s Gotta Be Something haben!
Browar Pinta
Sibeeria BreweryWasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
