hopfentrunk

Hopfen übt eine große Anziehung auf die Männer und Frauen in den Sudhäusern dieser Welt aus. Kein Wunder, schließlich sind es die aromatischen Dolden, die modernem Bier seinen Geschmack, seine Frische und seine knackige Bitterkeit verleihen. Das grüne Gold ist zwar nur eine von vier Hauptzutaten, hat jedoch am meisten Einfluss aufs Aroma. Man kann mit der Malzschüttung auch viel ausrichten, doch meist ist es der Hopfen, der ein Braustück zu einem einzigartigen Hochgenuss macht. Den Braumeister:innen unserer Zeit steht eine nie dagewesene Vielfalt an Sorten mit unterschiedlichsten Geschmacksprofilen zur Auswahl. Während einige aus dem Vollen schöpfen und so viele Sorten wie möglich in einem Bier unterbringen möchten, wählen andere einen einzigen Hopfen und arbeiten ihn bis ins kleinste Detail heraus.

Das Team des Brauereigasthofes Rothenbach hat sich bei seinem Aufsesser Hopfentrunk für die letzte Variante entschieden und den Hersbrucker Doldenhopfen ins Rampenlicht gestellt. Für den edlen Tropfen wurden erntefrische Blüten verwendet, die direkt von der Hopfenranke ins Sudhaus transportiert und eingebraut wurden.

Der Hersbrucker Hopfen vereint spritzige Zitrusfrüchte mit Kräuteranklängen und einer ausgeprägten Mentholnote. Die Brauerei Rothenbach kombiniert dieses ausdrucksstarke Bouquet mit sanftem Malz und einer gaumenschmeichelnden Bitterkeit. Wer Lust auf eine volle Ladung Hopfen hat, der trifft mit dem Aufsesser Hopfentrunk die richtige Wahl!