Die Legalisierung von Cannabis hat in Deutschland für erhitzte Diskussionen und einiges an Trubel gesorgt. Während sich die einen freuen und gleich eine Bestellung für Growzelt, pH-Meter und viereckige Töpfe aufgegeben haben, sind andere kritisch und fürchten sich vor den Konsequenzen. Wir bei der Bierothek® halten uns an die Devise „abwarten und Bier trinken“.
Das passende Getränk zum entspannten Zurücklehnen und Abwarten stammt aus der Feder von Ausnahmebraumeister David Hertl von der Braumanufaktur Hertl: der verrückte Franke ist für seine ausgefallenen Bierkreationen bekannt und findet sich selbstverständlich unter den ersten, die im Cannabis eine Braugelegenheit sehen. Weil Davids Expertise Dolden und nicht Buds umfasst, standen ihm in beratender Funktion die Teams der Grasshopper Crew und von HempAge zur Seite. Gemeinsam wählte man eine Sorte, die in die Kategorie Nutzhanf zählt und keine psychoaktiven Eigenschaften mitbringt. Wäre ja auch zu schön gewesen!
Stattdessen liefert das Pflänzchen ein feines Aroma, das wunderbar mit dem natürlichen Geschmack von Hopfen, Malz und Hefe harmoniert. Der geschickte Braumeister hat seinen Sud mit den Hanfblüten gestopft: Diese Technik nennt sich eigentlich Kalthopfung und sieht vor, dass die abgekühlte Bierwürze mit Hopfen versetzt wird. Im Fall von Franken-Hanf wurde der Hopfen durch Hanf ersetzt – eine Kalthanfung quasi.
Braumanufaktur Hertl
